Deserturi

**amal** · 03-15-2006, 06:22 PM

Desert cu gutui si portocale

Ingrediente pt 6-8 portii:
6 gutui de marime medie (2kg)
1 portocala de marime medie(180g)
1 litru apa fiarta
2 cani (440g) zahar
2 batoane de vanilie (pueti inlocui cu plic de zahar vanilat)
4 boabe hal (habbahan, cardamom) macinate- eventual le inlocuti cu cuisoare
1 baton scortisoara
1 lingurita miere
1/2 cana suc portocale (125 ml)

1. Decojiti si taiati gutuile in jumatati, apoi in sferturi, indepartati cotorul.
2. Decojiti 4 fasii fine de coaja de portocala. Taiati-le apoi in fasii foarte subtiri.
3. Combinati apa fiarta cu zaharul intr-un castron, amestecati pana la dizolvarea zaharului. Puneti gutuile intr-un vas larg si putin adanc (cu capacitatea de 4,5 litri). Adaugati coaja de portocala, vanilia, boabele de hal si scortisoara.Turnati siropul de zahar peste acestea.
4. Coaceti la cuptor, in vasul acoperit, in cuptorul incins moderat pentru aproximativ 2 ore, sau pana cand gutuile isi schimba culoarea, sant moi, si lichidul s-a transformat in sirop.
Adaugati mierea si sucul de portocale in vasul pentru servit, puneti deasupra gutuile, acoperiti, introduceti in frigider 3 ore sau peste noapte. Scoateti batoanele de scortisoara si vanilie. Serviti rece.

Desertul acesta poate fi facut cu 3 zile inainte. Depozitare: la rece, in frigider. Nu se poate congela.

women's weekly

**Raisa** · 04-09-2006, 08:23 PM

Am gasit ceva usor si bun.
Budinca de clatite

10 portii)
Pt clatite: faina 200g
lapte 1600ml
oua 2 buc
zahar 50g
ulei 10g
sare
Pt. umplutura: branza de vaci 300g
vanilina sau zahat vanilat(dupa gust)
zahar 50 g
Se prepara clatitele( asa cum stiti deja), se umplu cu branza+zahar+vanilie, se ruleaza si se asaza intr-un vas.Deasupra se toarna o compozitie din smantana+ou+zahar(in cantitatea dorita de voi). Se da la cuptor 45 minute.
Se serveste rece(portionata sau intreaga). La preferinta consumatorului se poate servi si cu smantana prezentata separat.
Pofta buna

**amal** · 04-12-2006, 03:37 PM

Pun alta reteta cu mere...acum nu prea sant alte fructe accesibile.Astept sa apara capsunii

.

Apple Pie

Ingrediente:

6 mere mici / 4 mere mari
225g faina (1 ¾ cana)
100g unt (1/2 pachet unt)
1 ou
Minim 85g zahar (1/2 cana), in functie de cat de dulci sant merele
apa rece
1 varf cutit sare
¾ lingurita scortisoara-optional

Umplutura:
Se spala merele, se curata de coaja si cotor, se taie felii / cubulete. Se pun merele intr-un vas, se presara 50g zahar, 2 linguri apa rece si scortisoara. Se pun intr-o tigaie la foc mediu, se lasa pana devin moi, apoi se pun la racit in frigider pana avem nevoie de ele.

Aluatul:
Intr-un castron se pune faina, untul taiat felii si sarea. Frecati intre degete aluatul, pana se transforma in farame fine ( asa cum arata pesmetul). Faceti un cerc gol in mijlocul faramelor, adaugati 2 linguri (30ml) apa. Adaugati in plus faina sau apa pana cand se obtine un aluat consistent.
Framantati cu pumnul aluatul pana cand devine nici prea moale, nici prea tare, ci de consistenta dorita. Faceti din aluat o minge, inveliti-o in folie, si introduceti-o la frigider pt aproximativ 1 ora.
(Aluatul se poate pregati si cu o zi inainte, eventual poate fi lasat in frigider pana la 3 zile maxim).

Presarati masa / o planseta cu faina. Folosind sucitorul intindeti pe planseta 2/3 din aluat. Foaia trebuie sa aiba grosime de ½ cm si sa fie suficient de lata pentru a depasi putin marginile tavii in care vom coace prajitura. Puneti foaia in tava (pe care o puteti tapeta inainte cu o folie de aluminiu), ridicand marginile aluatului pe laturile tavii.
Adaugati umplutura de mere, presarand deasupra restul zaharului. Folosind o pensula, udati marginile aluatului cu apa sau cu albus de ou.
Cealalta 1/3 din aluat se intinde cu sucitorul, apoi se pune deasupra si unim marginile foilor presandu-le ferm. Folosind un cutit, taiati de sus in jos marginea prajiturii, iar pentru a da aspectul final crenelat, modelati marginea aluatului intre degete.

Bateti cu furculita albusul de ou, adaugati sare, si ungeti cu albusul placinta folosind pensula .
Cu un cutit, faceti cateva taieturi in capacul prajiturii. Optional, presarati zahar deasupra.

Puneti placinta in cuptorul preincalzit la 220gr Celsius pt aprox 10min, apoi la 190 gr Celsius pentru inca 20 min, sau pana cand devine aurie.

Serviti calda sau rece.

Am uitat sa spun ca placinta se poate servi decorata cu frisca, si se poate pune cate un glob de inghetata deasupra feliei calde / reci de placinta.

**latifa** · 04-12-2006, 06:56 PM

Draga Amal,daca ai putea sa ne trimiti si cate putin din fiecare mancare propusa,nu numai retetele deja salivez

**amal** · 04-12-2006, 08:08 PM

pai uite in seara asta fac placinta,inchallah...daca iese bine iti fac o vizita

asta daca mai ramane, ca am un mare amator de dulciuri langa mine

oricum iti sant datoare pt reteta de ciorba de burta, care a avut succes.

**latifa** · 04-12-2006, 08:18 PM

Te astept si fara placinta

**latifa** · 04-21-2006, 03:10 PM

Prăjitura îngheţată

Blatul: 6 ouă, 150 g zahăr, 70 g făină, o lingură cacao, 1 praf de copt.
Se coace o foaie de blat.

Crema: 4 gălbenuşuri se freacă cu 4 pacheţele de zahăr vanilat şi 200 g lapte,
4 linguri făină.
Se fierbe şi după ce se răceşte se amestecă cu 200 g unt.

Glazura: 4 albuşuri se bat pe aburi cu 200 g zahăr şi 2 pacheţele zahăr vanilat.

Se pune crema peste blat şi glazura peste cremă şi se rade ciocolată deasupra.

Am uitat sa spun ca prajitura se pune in frigider si de acolo se serveste rece!Pofta buna!!

**emilia** · 04-27-2006, 04:37 PM

gelatina este halal

**ummraschid** · 04-27-2006, 05:22 PM

Originally Posted by emilia

gelatina este halal

draga mea, ...la gelatina...din care tari.... te referi?...

daca poti, te rog posteaza si sursa de unde ai preluat informatia....jazakAllahu khairan...