Retete arabesti...si nu numai - partea a 2-a

[amal]

am pus ca thread separat continuarea postarii propuse de maryam.

[batool391]

Gospodinelor,am pus un pui la dezghetat.Sariti repede cu niste retzete de alea de sta matza in coada.
Haidetzi ca nu mai stiu ce sa gatesc,vreau ceva nou si buuuuuuuuun de sa te lingi pe degete.

Pui cu susan( reteta postata la miezul noptii de un user insomniac )
4 buc. piept de pui ( aprox 150 gr), 2 linguri unt, 2 linguri sos de soia, 100 gr faina, 75 gr seminte susan, sare, piper
Mod de preparare
Se rumenesc semintele de susan 5-10 minute in cuptor la 160 grade, fara sa se arda. Se amesteca faina cu sarea piperul si semintele si se asaza pe o bucata de hirtie de copt. Puiul se da prin sosul de soia si se preseaza pe hirtia cu faina si susan, pe ambele parti. Se asaza puiul intr-un singur strat intr-un vas yena ( sau tava de cuptor) si se toarna pe deaspura untul topit. Se coace 40 de minute la 180-200 de grade, turnindu-se o singura data din sosul din tava peste pui.

[batool391]

Pui tandoori indian

4 portii
Timp de pregatire: 10 min.
Timp de gatit: 40 min., plus timp de marinat
90 calorii, 3 g grasimi per portie

Ingrediente:

* 4 linguri de iaurt gras
* 2 linguri pasta de rosii
* 1 lingurita praf de ghimbir
* 3 catei de usturoi zdrobiti
* 1/2 lingurita praf de mustar
* 1/2 lingurita boia iute
* 1 lingurita chimen macinat
* 1 lingurita coriandru macinat
* 1 lingurita boia dulce
* un pui de cca 1 kg

Mod de preparare:

1. Amestecati 4 linguri de iaurt gras, 2 linguri pasta de rosii, 1 lingurita praf de ghimbir, 3 catei de usturoi zdrobiti, 1/2 lingurita praf de mustar, 1/2 lingurita boia iute, 1 lingurita chimen macinat, 1 lingurita coriandru macinat si 1 lingurita boia dulce.
Indepartati pielitele de pe un pui de cca 1 kg, taiati-l in patru si crestati-l din loc in loc; ungeti-l cu marinata pregatita. Lasati carnea la marinat timp de 30 de minute sau peste noapte.


2. Preincalziti gratarul cuptorului sau gratarul "papuc". Asezati carnea pe gratar si lasati-o jumatate de ora, avand grija sa intoarceti bucatile o data, dupa 20 de minute. Serviti friptura cu sos de iaurt cu menta si ornata cu cateva frunze de patrunjel si o felie de lamaie.

Sugestie avantaje:
Puteti folosi aceeasi marinata si pentru carnea de miel sau pentru un peste cu carnea tare. Sau puteti unge feliile de vinete inainte sa le frigeti pe gratar.

Pofta buna!

[batool391]

Pui cu legume in stil indian
Timp de pregatire: 10 min
Timp de gatit: 15-20 min

Ingrediente pentru 4 portii :

* 4 bucati piept de pui
* 2 linguri de ulei
* 1 ceapa mare
* 1 ardei gras
* 3 catei de usturoi
* 1 lingurita de scortisoara
* 1 lingurita de ghimbir
* 1 lingurita de boia
* 1 fir de sofran
* coriandru
* 400ml lapte
* 1 mana de fasole verde

Mod de preparare:

* Incingeti uleiul si caliti ceapa taiata, timp de 5 minute, la foc potrivit. Adaugati ardeiul gras, taiat felii, si usturoiul zdrobit, si caliti timp de 3 minute. Adaugati pieptul de pui, curatat de pielita si de oase si taiat cubulete. Prajiti timp de 3 minute.
* Adaugati 1 lingurita de scortisoara, 1 lingurita de ghimbir, 1 lingurita de boia si 1 fir de sofran. Amestecati bine si fierbeti timp de 1 minut.
* Adaugati laptele, 1 pahar mic de apa si 1 mana de fasole verde, fiarta, taiata segmente. Fierbeti neacoperit, la foc mic, timp de 5 minute.
* Presarati deasupra frunze de coriandru si serviti cu orez si chifle.

Pofta buna!

[batool391]

Hannen mabsuta( multumita)? Sa imi spui ce ti/a placut mai mult.

[maryam]

Hannen mabsuta( multumita)? Sa imi spui ce ti/a placut mai mult.

Ana mabsuta de nu se poate ca mi s-a facut o foame...
Da ce-i la soro gratar papuc?
Inshaa ALLAH de luni incolo cand gasesc cheia de la bucatarie ma apuc de facut pui

[ayesha]

Fetelor dar de o mancare indiana ce zice-ti? sa-mi spune-ti daca va intereseaza ca va postez o reteta trasnet.
Biriani .................se numeste si este super..........mananci intr-una si nu te mai saturi

[latifa]

Nu are cineva reteta de la sambusec?Eu nu imi notez niciodata retetele si am vrut sa fac sambusec si nu mi-a iesit:smile33: Amoodia,nu ai si ceva poze?

[hannen]

Fetelor dar de o mancare indiana ce zice-ti? sa-mi spune-ti daca va intereseaza ca va postez o reteta trasnet.
Biriani .................se numeste si este super..........mananci intr-una si nu te mai saturi

Ayesha,eu sunt moarta dupa Briyani.
Am papat doar in egypt ,dar a fost MORTAL!!!
Retzete am numai gasite pe net ,te rog pune si tu varianta ta.

Hudicaaa,doamna cind mi-ai scris tu retztetele celea puiul meu era deja in stomac
Dar sunt bune,cind intru in panica am unde cauta.

[imanikka]

Ayesha,eu sunt moarta dupa Briyani.
Am papat doar in egypt ,dar a fost MORTAL!!!
Retzete am numai gasite pe net ,te rog pune si tu varianta ta.

Hudicaaa,doamna cind mi-ai scris tu retztetele celea puiul meu era deja in stomac
Dar sunt bune,cind intru in panica am unde cauta.

Habibty hannen spune-mi te rog ce e aia Briyani si cu ce sa mananca ca eu il intreb pe al meu si idee n-are?Unde ai mancat in Egypt?La mama-soacra sau la restaurant ?
Allah ma3kum

[amoodia]

Nu are cineva reteta de la sambusec?Eu nu imi notez niciodata retetele si am vrut sa fac sambusec si nu mi-a iesit:smile33: Amoodia,nu ai si ceva poze?

chiar acum face cumnata-mea sambusec. ma duc sa pozez sa vad poate nu a terminat.