Cardamon: in ce cantitate si la ce?

[shama]

Salaam alaikum,

Am luat din comert niste cardamon, in ideea sa va intreb pe voi :give_rose: cat anume si la ce il folositi. Pentru mine este un ingredient cu totul nou. Deocamdata l-am desfacut doar ca sa vad cum miroase :).
Am inteles ca se poate pune putin si in cafea... ii da un gust bun :beberon: ?

[iman99]

asalamu aleikom
daca te referi la hel...da se foloseste in cafea si in mancare cate putin.unii arabi il folosesc la pui ,la magluba..si diferite mancaruri

[shama]

Wa alaikum assalaamu

Iman99, aici m-ai prins... habar n-am ce este hel-ul de care vorbesti tu. Doar daca nu-i ala din engleza cu doi de l :36_1_21: , dar nu cred.

Astept in continuare sugestii de utilizare a cardamonului... Nu-i urgent, mai am pana se termina :).

[maryam]

:D io n-am pus in cafea ca din economie de timp beau 3 in 1:D dar am asa o chestie cu condimentele...mereu le pun la nimereala, adica nu mereu, sunt cateva mancaruri la care stiu ce trebuie;) , restul la gramada si culmea ca toata lumea care a mancat la noi a fost incantata, chiar am un "barometru" :D care arata super cand mananca la noi si sunt sigura Inshaa ALLAH ca dc zice ca e ok asa e:999:

[ummraschid]

assalamu alaikum wa rahmatu-llahi wa barakatuhu,

...depinde de care fel ai : stiu de capsule, negre si verzi...si macinat...

...in cafea, inca nu am incercat....eu pun in ceaiul arabesc, capsule, putzin zdrobite... ii dau o aroma deosebita, pe langa frunzele de menta...si mai stiu ca se foloseshte la diferite dulciuri, muhalabi, de exemplu, care e un fel de crema de lapte...

...:give_rose::give_rose::give_rose:....

[shama]

Wa alaikum assalaamu

Macinat, Ummraschid, cardamonul "meu" este macinat...
Mi-am pus putin in cafea... inca astept efectul :smile16: :smile16:...
Chiar, ce efect o fi avand cardamonul asupra organismului?

... "ceaiul arabesc"? De ceai chinezesc am auzit, de ceai verde, de ceai negru, de ceai afumat... dar ceai arabesc? Cum adica?

Maryam... si eu tot la nimereala adaug condimentele in mancare... dar prefer sa spun ca le pun "dupa inspiratia de moment" ;).

[ummraschid]

assalamu alaikum wa rahmatu-llahi wa barakatuhu,

...scuze... ceai "arabesc" ca ... preparare ...:p

... Allahu alim... asa stiu eu sa il pregatesc ...adica, ceai verde sau negru , mai concentrat si ff dulce... pui capsulele de cardamon la fiert, ca sa-si lase aroma... spre sfarsit pui in ceai cateva frunze proaspete de menta (le pastrezi la congelator), si cand serveshti, cateva boabe de pin (pine nut) in fiecare pahar... :o

:give_rose:

[shama]

Wa alaikum assalaamu

Va multumesc tuturor pentru raspunsuri, sugestii si noi idei :give_rose: .
De fapt, ma gandesc acum la un mic topic despre ceai... arabesc, despre care nu mai stiu - in afara de ceea ce am aflat de la Ummraschid - decat ca se toarna in pahare de suuuuuuuuus :36_1_21: .

[Saira]

Assalamu alaykum!


Un articol bogat,zic eu :p aici (http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=fisaCondiment&cid=73)

[shama]

Assalamu alaykum!


Un articol bogat,zic eu :p aici (http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=fisaCondiment&cid=73)

Multumesc, Saira. Este grozav articolul pe care l-ai gasit despre cardamon, mi-a placut foarte mult :give_rose: .

[ummraschid]

assalamu alaikum wa rahmatu-llahi wa barakatuhu,

...si eu iti multumesc pentru acest site interesant, surioara Saira ...


:give_rose:jazakAllahu khairan! :give_rose:

[Saira]

Wa alaykum assalam!


Ma bucur ca v-a fost de folos acel site...eu am inceput sa citesc si despre alte condimente,ma mai informez putin ;) .


:give_rose:

[amal]

asa este, AishaA, cardamomul este un detoxifiant extrem de eficient. cred ca este in consecinta mai bine sa fie adaugat la cafea.
eu oricum nu beau cafea deloc:p

o sa postez cand am timp niste retete cu cardamom.
am niste retete cu dulciuri, mai ales de biscuiti cu cardamom si chiar am vrut sa le incerc si eu. mi s-au parut interesante. gata: am postat reteta la dulciuri pe forumul rasarit.
am in bucatarie o punga maare cu cardamom si daca tot nu beau cafea atunci trebuie sa-l consum cumva:smile310: .