shama
08-06-2007, 11:22 AM
Apa la sticle pet mai otravitoare decat cea de la robinet.
A trecut ceva vreme de cand fiecare dintre noi a renuntat usor usor la conumul
apei de la robinet in favoarea apei plate la 5, 2, 1, 0.5 litri. Ceea ce nu stim
insa este ca ceea ce bem din sticla nu este intotdeauna mai bun decat ce bem la
robinet. Desi incolora si cu aspect cristalin apa contine microrganisme care se
dezvolta in ritm exponential. Ambalajul din plastic al pet-urilor nu poate
asigura puritatea microbiologica si doar dupa 3 zile de expunere la razele
soarelui, intr-un ml de apa imbuteliata in plastic sunt de pana la 500 ori mai
multe bacterii decat in aceeasi cantitate de apa de la robinet. Explicatia este
simpla. Deoarece apa de la robinet nu intra in contact cu razele solare, iar
temperatura apei este sub 24 grade celsius nu sunt indeplinite conditiile
dezvoltarii microbilor si bacteriilor care exista in orice mediu de pe pamant.
Nu acelasi lucru se poate spune despre pet-urile din plastic, pe care adesea le
gasim depozitate in aer liber si la
temperaturi de peste 30 grade in curtile engrosistilor, pentru ca apoi sa
ajunga pe mesele noastre. Lucrurile sunt cu atat mai grave cu cat in urma
anlizelor care nu se fac publice, desi legislatia Europeana o cere, in apele
imbuteliate se gasesc culturi de Cyptosporidium care sunt responsabile pentru
25% din cazurile de greata, diaree, febra, si care, pentru batrani si copii pot
fi fatale.
Dar bacteriile nu sunt singurele probleme. Prin depozitarea apei in recipiente
de plastic, datorita temperaturilor mari, straturile superficiale sunt dizolvate
la nivel molecular de moleculele de Oxigen printr-un proces de oxidare,
rezultand eliberarea a diversi componenti chimici cosiderati daunatori vietii.
Mai jos aveti o lista cu principalii compusi care se gasesc in cantitati
nedetectabile la imbutelierea apei, dar care dupa 3 luni depasesc limita maxim
normal admisa.
Endrin,Trichloroethane, Lindane,
Tetrachlorodibenzodioxin (dioxin), Methoxychlor, Vydate,Toxaphene, Simazine,Polynuclear aromatic hydrocarbons (PAH), TP, Polychlorinated biphenyls (PCB),Aldicarb,Atrazine, Chlordane, Phthalates, Dalapon,Acrylamide,Diquat,
Dibromochloropropane (DBCP),Endothall, Dichloropropane,Glyphosate,Pentachlorophenol
Carbofuran,Pichloram,Alachlor,Dinoseb,
Epichlorohydrin,Ethylene dibromide (EDB)
TolueneDibromomethane, Adipates
Xylene Hexachlorocyclopentadiene*
Testul a fost efectuat pe un esantion de 12 sortimente de ape plate si ape
minerale, iar rezultatul pozitiv a fost depistat dupa pastrarea apelor in
conditii asemanatoare celor din depozitele super-marketuri pe o perioada de 90
zile.
Ca si cand lucrurile nu sunt suficient de grave caldura accelereaza procesul
astfel incat o sticla de apa devine nepotabila dupa ce a stat 10 zile la soare
cu temperaturi peste 35 grade.
Ce putem face?
Cea mai buna solutie este sa verificam data imbutelierii si sa nu consumam apa
mai veche de 30 zile (perioada maxima in care apa corespunde normelor maxim
admise) si sa incalzim apa inainte in cuptorul cu microunde, expunerea la
radiatia microundelor pentru minim 15 secunde pentru 1 litru de apa timp in care
sunt neutralizate 90% din bacterii.
Consumati ceaiuri, sau fierbeti apa inainte.
Consumati bauturi acidulate, dioxidul de carbon impiedica decompunerea si
formarea bacteriilor.
Depozitati apa in recipiente de sticla.
* Denumirile compusilor chimici sunt in engleza
A trecut ceva vreme de cand fiecare dintre noi a renuntat usor usor la conumul
apei de la robinet in favoarea apei plate la 5, 2, 1, 0.5 litri. Ceea ce nu stim
insa este ca ceea ce bem din sticla nu este intotdeauna mai bun decat ce bem la
robinet. Desi incolora si cu aspect cristalin apa contine microrganisme care se
dezvolta in ritm exponential. Ambalajul din plastic al pet-urilor nu poate
asigura puritatea microbiologica si doar dupa 3 zile de expunere la razele
soarelui, intr-un ml de apa imbuteliata in plastic sunt de pana la 500 ori mai
multe bacterii decat in aceeasi cantitate de apa de la robinet. Explicatia este
simpla. Deoarece apa de la robinet nu intra in contact cu razele solare, iar
temperatura apei este sub 24 grade celsius nu sunt indeplinite conditiile
dezvoltarii microbilor si bacteriilor care exista in orice mediu de pe pamant.
Nu acelasi lucru se poate spune despre pet-urile din plastic, pe care adesea le
gasim depozitate in aer liber si la
temperaturi de peste 30 grade in curtile engrosistilor, pentru ca apoi sa
ajunga pe mesele noastre. Lucrurile sunt cu atat mai grave cu cat in urma
anlizelor care nu se fac publice, desi legislatia Europeana o cere, in apele
imbuteliate se gasesc culturi de Cyptosporidium care sunt responsabile pentru
25% din cazurile de greata, diaree, febra, si care, pentru batrani si copii pot
fi fatale.
Dar bacteriile nu sunt singurele probleme. Prin depozitarea apei in recipiente
de plastic, datorita temperaturilor mari, straturile superficiale sunt dizolvate
la nivel molecular de moleculele de Oxigen printr-un proces de oxidare,
rezultand eliberarea a diversi componenti chimici cosiderati daunatori vietii.
Mai jos aveti o lista cu principalii compusi care se gasesc in cantitati
nedetectabile la imbutelierea apei, dar care dupa 3 luni depasesc limita maxim
normal admisa.
Endrin,Trichloroethane, Lindane,
Tetrachlorodibenzodioxin (dioxin), Methoxychlor, Vydate,Toxaphene, Simazine,Polynuclear aromatic hydrocarbons (PAH), TP, Polychlorinated biphenyls (PCB),Aldicarb,Atrazine, Chlordane, Phthalates, Dalapon,Acrylamide,Diquat,
Dibromochloropropane (DBCP),Endothall, Dichloropropane,Glyphosate,Pentachlorophenol
Carbofuran,Pichloram,Alachlor,Dinoseb,
Epichlorohydrin,Ethylene dibromide (EDB)
TolueneDibromomethane, Adipates
Xylene Hexachlorocyclopentadiene*
Testul a fost efectuat pe un esantion de 12 sortimente de ape plate si ape
minerale, iar rezultatul pozitiv a fost depistat dupa pastrarea apelor in
conditii asemanatoare celor din depozitele super-marketuri pe o perioada de 90
zile.
Ca si cand lucrurile nu sunt suficient de grave caldura accelereaza procesul
astfel incat o sticla de apa devine nepotabila dupa ce a stat 10 zile la soare
cu temperaturi peste 35 grade.
Ce putem face?
Cea mai buna solutie este sa verificam data imbutelierii si sa nu consumam apa
mai veche de 30 zile (perioada maxima in care apa corespunde normelor maxim
admise) si sa incalzim apa inainte in cuptorul cu microunde, expunerea la
radiatia microundelor pentru minim 15 secunde pentru 1 litru de apa timp in care
sunt neutralizate 90% din bacterii.
Consumati ceaiuri, sau fierbeti apa inainte.
Consumati bauturi acidulate, dioxidul de carbon impiedica decompunerea si
formarea bacteriilor.
Depozitati apa in recipiente de sticla.
* Denumirile compusilor chimici sunt in engleza