daniela_muslimah
09-14-2007, 07:02 PM
Assalamu Alaykum wa Rahmatullahi wa Barakatuhu!
Cateva retete de prin Algeria…
In primul rand couscous _ care e bun pentru suhoor :rolleyes:
ίΣίΣ Couscous
Ingrediente:
~ couscous
~ ulei
~ unt
~ sare
Cantitate: pentru fiecare persoana (care va manca) se tin mainile caus si se umplu cam 3 sferturi.
Mod de preparare: Se spala couscous-ul, se lasa ~ 15 minute intr-o strecuratoare sa se usuce.
Intre timp, se pune pe foc oala cu apa, se ia o pagina de ziar, se decupeaza pe mijloc (sub forma unui cerc_ca sa urce aburul pe centru) si se asaza peste oala.
Se ia couscous-ul, se freaca usor intre degete, ca sa se separe boabele. Se unge cea de-a doua oala cu ulei (cea perforata, nu stiu denumirea in romana, nici n-am vazut-o aici, in Romania). Se adauga couscous-ul, se pune un strop de ulei, se amesteca usor si se pune sa se faca in aburi.
Cand incep sa iasa abur din couscous, se ia de pe foc, se pune cam o lingura de sare, se spala cu apa si se lasa din nou cam 15 minute intr-o strecuratoare, ca sa nu mai fie umed.
Se trece a doua oara prin abur (similar cu prima data) si cand s-a facut se ia de foc, se pune intr-un lighean, se adauga unt, se amesteca usor si se potriveste de sare.
Se poate servi cu:
~ stafide_pregatite astfel: stafidele se pun si se lasa cam 10 minute in apa fierbinte, se scurg de apa si se adauga in couscous-ul gata pregatit
~ orice carne: oaie, vita, pui
~ peste alb
~ sos de couscous
~ struguri
~ bucati de pepene rosu
~~
:) revin cu niste retete de chorba Insha`a Allah
Cateva retete de prin Algeria…
In primul rand couscous _ care e bun pentru suhoor :rolleyes:
ίΣίΣ Couscous
Ingrediente:
~ couscous
~ ulei
~ unt
~ sare
Cantitate: pentru fiecare persoana (care va manca) se tin mainile caus si se umplu cam 3 sferturi.
Mod de preparare: Se spala couscous-ul, se lasa ~ 15 minute intr-o strecuratoare sa se usuce.
Intre timp, se pune pe foc oala cu apa, se ia o pagina de ziar, se decupeaza pe mijloc (sub forma unui cerc_ca sa urce aburul pe centru) si se asaza peste oala.
Se ia couscous-ul, se freaca usor intre degete, ca sa se separe boabele. Se unge cea de-a doua oala cu ulei (cea perforata, nu stiu denumirea in romana, nici n-am vazut-o aici, in Romania). Se adauga couscous-ul, se pune un strop de ulei, se amesteca usor si se pune sa se faca in aburi.
Cand incep sa iasa abur din couscous, se ia de pe foc, se pune cam o lingura de sare, se spala cu apa si se lasa din nou cam 15 minute intr-o strecuratoare, ca sa nu mai fie umed.
Se trece a doua oara prin abur (similar cu prima data) si cand s-a facut se ia de foc, se pune intr-un lighean, se adauga unt, se amesteca usor si se potriveste de sare.
Se poate servi cu:
~ stafide_pregatite astfel: stafidele se pun si se lasa cam 10 minute in apa fierbinte, se scurg de apa si se adauga in couscous-ul gata pregatit
~ orice carne: oaie, vita, pui
~ peste alb
~ sos de couscous
~ struguri
~ bucati de pepene rosu
~~
:) revin cu niste retete de chorba Insha`a Allah