Bauturi

Mania verii: Limonada!

Visezi la o limonada dulce – acrisoara si racoritoare? Te invatam sa faci o limonada delicoasa si plina de vitamina C chiar la tine acasa. Urmeaza pas cu pas instructiunile pentru a prepara limonda perfecta pentru aceasta vara fierbinte.

Fie ca vrei sa pregatesti o bautura racoritoare care sa mearga perfect la un picnic sau un gratar, sau doar pentru a avea in frigider o bautura sanatoasa pe gustul intregii familii, limonda este bautura acestei veri. Motivele acestei „manii” pentru banala limonada sunt cat se poate de simple: este cald si ai nevoie de hidratare, de vitamina C, de energie, racoare si savoare.

Iti destainuim secretele adevaratei limonade!

Inainte de stoarcere, lamaile trebuie sa fie la temperatura camerei sau chiar mai calde. In acest fel sucul va fi mai usor de extras din fruct. Incalzeste lamaile in cuptorul cu microunde, dar nu inainte de perfora coaja cu o furculita, pana ajungi la pulpa fructului. Nu lasa lamaile mai mult de 20-30 de secunde in cuptorul cu microunde.

Daca nu ai cuptor cu microunde, poti incalzi lamaile in felul urmator: pune lamaile intr-un vas adanc si toarna peste acestea apa fierbinte. Lasa-le in apa timp 30 de secunde.

Dupa ce ai incalzit lamaile, ruleaza-le cu palma pe o suprafata dura (un taler) pana simti ca au devenit mai moi. Taie lamaile in jumatate si stoarce-le pe storcatorul electric sau manual. Indeparteaza toate semintele.

Pulpa ramasa pe storcator poate fi adaugata in limonada sau nu, in functie de preferinta. Daca preferi o limonada mai clara si mai subtire, poti strecura sucul inainte de a-l folosi in limonada, dar foloseste o sita de plastic.

Intr-o cratita, fierbe 1/2 cana de apa si cand a dat in clocot adauga 1 si 1/2 cana de zahar. Lasa la foc mic pana cand zaharul s-a dizolvat complet. Ia de pe foc si lasa 10 minute la racit. Adauga 1 si 1/2 cana de suc de lamaie proaspat. Amesteca si lasa siropul de lamaie la racit in frigider sau amesteca-l cu apa pentru a prepara limonada.

Adauga siropul la 4 si 1/2 cani de apa (plata sau carbogazoasa). Verifica daca este suficient de dulce sau daca mai este nevoie sa o mai diluezi cu apa sau cuburi de gheata. Lasa la frigider si la servire toarn-o in pahare pline cu cuburi de gheata si ornate cu felii de lamaie sau frunze proaspete de menta.

Pentru o limonada super-aromata, rade coaja unei lamai si adaug-o in siropul de lamaie.

Cocktail de morcovi si nuca de cocos
Ingrediente:

2 morcovi curatati

125 ml de lapte de nuca de cocos

Coriandru

1 felie de lamaie
Portii: 1

Preparare:

Laptele de cocos il poti achizitiona de la magazin sau il poti prepara chiar tu. Ai nevoie de miez proaspat de nuca de cocos pe care sa-l fierbi in lapte. Se strecoara laptele de miezul de nuca.
Din morcovi se extrage sucul. Intr-un robot de bucatarie se amesteca cele 3 ingrediente, pana mixul face spuma. Se toarna intr-o cupa si se orneaza cu o felie de lamaie.
Iti va crea o inedita senzatie ca te afli pe taramuri orientale

Ingrediente:


1 grapefruit rosu, curatat de coaja si pielita

1 grapefrut alb, curatat de coaja si pielita

1 mar

1 felie lamaie/ 1 capsuna



Preparare:

Fructele se introduc impreuna in storcator. Sucul obtinut se pune in robotul de bucatarie sau in shaker si se amesteca pana face spuma. Se toarna intr-un pahar cu picior si se orneaza cu o capsuna sau o felie de lamaie.

Ingrediente:

1/3 castravete proaspat

2 rosii de marime medie

1/3 lingurita de piper

2 teline de marime medie, proaspete

6 morcovi de marime medie



Preparare:

Ingredientele se taie in bucati mici, pentru a le putea introduce in storcatorul de fructe si legume. Legumele se introduc in ordinea prezentata anterior.

Poti turna acest cocktail intr-un pahar racit si se orneaza cu o frunza de patrunjel sau de telina.

Ingrediente:

2 nectarine, taiate pe jumatate

1 piersica, taiata pe jumatate

5 capsuni

5 picaturi de extract de echinacea



Preparare:

Nectarinele si piersicile se introduc in storcator impreuna. Sucul obtinut se toarna intr-un pahar.
Storcatorul se clateste si se introduc capsunile si se picura extract de echinaceea. Sucul de capsuni se toarna peste sucul din pahar.
Se orneaza cu o capsuna si o frunza de menta proaspata.

Ingrediente:

6 pliculete de ceai negru

1/2 ceasca de miere

4 cesti de suc de mere fara zahar

1 lamaie

Cuburi de gheata



Preparare:

Se toarna 1.5 litri de apa fiarta peste pliculetele de ceai. Cand ceaiul a devenit concentrat, se scot pliculetele si se lasa la racit. Cand ajunge la temperatura camerei se adauga mierea si sucul de mere. Lamaia se spala si se taie felii subtiri. Se amestec si se adauga cuburile de gheata.

Ingrediente:

2 rosii coapte, taiate cubulete

1 pahar de suc de rosii

½ lamaie – suc

1 lingurita de coaja de lamaie rasa

6 frunze de busuioc proaspat, spalat



Preparare:

Rosiile taiate cubletele se tin la congelator pana ingheata.

In robotul de bucatarie se introduc cubuletele de rosii inghetate, sucul de lamaie, sucul de rosii, coaja de lamaie si busuiocul. Se amesteca la cea mai mare viteza pana compozitia devine o spuma.

Se serveste imediat si ornat cu o frunza de busuioc si o felie de lamaie.