:salam:
Cred ca fiecare dintre noi ar trebui sa ne facem un obicei din a acorda mai multa atentie alimentatiei.
Am ramas stupefiata cand in urma cu mult timp am citit eticheta unei paini, nu as fi crezut ca o simpla paine poate contine atat de multe E-uri.
Chiar dc imi e f greu si nu sunt adepta permanentei monitorizari a etichetelor, observ din ce in ce mai multe semnale de alarma: boli care au la origine alimentatia deficitara, incorecta.
Nu stiu dc putem sa ne ferim de toate si chiar ferindu-ne ce ar mai ramane ...curat, dar un pic mai multa vigilenta nu-i de colo.:p .
Am primit astazi asta de la o prietena:
Chipsurile şi ţigările provoacă Alzheimer!
Urmele substanţei numită acrilamidă, care se regăseşte în chipsuri, snacksuri şi în general în majoritatea mâncărurilor fast-food, au fost descoperite de specialişti în creierul victimelor maladiei Alzheimer. Specialiştii au stabilit anterior că acrilamida este cancerigenă.
Consumul mare de alimente care conţin aceste substanţe poate provoca infertilitate masculină, probleme musculare şi de coordonare. Acrilamida a fost asociată în premieră cu maladia Alzheimer, o boală care numai în Marea Britanie afectează 400.000 de persoane, provocând demenţa şi pierderi de memorie.
Un articol de ANDREEA PAVEL
Substanţa se formează în momentul în care sunt prăjite alimente bogate în amidon. Acrilamida este deseori întâlnită în cereale, pâine prăjită şi biscuiţi, dar şi în fumul de ţigară. Medicii au cerut să se facă urgent mai multe analize pentru a se stabili cea mai clară legătură între consumul de acrilamidă şi numărul în creştere al cazurilor de Alzheimer. Aceasta este o boală progresivă, care atacă celulele nervoase ale creierului, ducând, de asemenea, la schimbări în modul de gândire şi în comportament. Specialiştii estimează că, până în 2040, numărul persoanelor afectate de Alzheimer va creşte de la 24 de milioane, cifra actuală, la 81 de milioane. Organizaţia Mondială a Sănătăţii recomandă limitarea consumului de acrilamidă la un microgram pe zi, în condiţiile în care studiie arată că un kilogram de chipsuri conţine 980 de micrograme de acrilamidă!
În următoarele 10 minute un român va muri de inimă!
Se pare că cel mai solicitat organ al românului şi cel care cedează în acelaşi timp primul este chiar inima. Bolile cardiovasculare reprezintă cauza celor mai multor decese din România. Statisticile arată că ţara noastră se poate “mândri” în U.E. cu coroniţa la acest capitol: bolile cardiovasculare reprezintă peste 60% din cauzele deceselor, în timp ce în Occident procentul se înjumătăţeşte. Preşedintele Colegiului Medicilor din România, Prof. dr. Mircea Cinteză declara cu îngrijorare că mortalitatea în România este de 12 decese la 1000 de persoane. Astfel, un român moare la fiecare şase minute, iar jumătate dintre aceştia, adică unul la 10 minute, moare din cauza unor boli de inimă. Cinteză mai explica: “Neglijenţa este explicaţia! Aceste boli sunt afecţiuni tăcute, cum ar fi hipertensiunea arterială care apare la jumătate din populaţia adultă, dar foarte mulţi nu se tratează. Alte cauze ar fi sedentarismul, fumatul, stresul, colesterolul mărit şi consumul de alimente aşa-zis grele”.
Ţigara, o necesitate în băncile generalei
Poate pe acelaşi loc cu problemele cardiovasculare, pe lista celor mai frecvente cauze ale deceselor se înscrie şi fumatul. Efectele nicotinei, în special după o perioadă îndelungată, sunt drastice, iar în ciuda acestui lucru, statisticile arată că numărul puştilor care n-au terminat încă şcoala generală şi se apucă de fumat s-a dublat în ultimii cinci ani! Ei nu ştiu, probabil, următoarele, iar teribilismul şi dorinţa de a fi “faimos” doboară orice avertisment:
- Nicotina reduce sau chiar inhibă producerea de celule nervoase (neuroni). Marii fumători suferă o alterare a mecanismelor cerebrale ale învăţării şi memoriei, fapt care atestă că un consum de durată a nicotinei are efecte nocive asupra creierului.
- Fumatul este o cauză principală a orbirii! Peste 20% din toate cazurile de orbire care apar la persoane mature se datorează fumatului.
- Fumatul la femeile însărcinate poate duce la apariţia copiilor cu retard mental (înapoiere mentală). Femeile care fumează în timp ce sunt însărcinate se expun riscului ca bebeluşii lor să prezinte retard mental în proporţie de 40%, deoarece fumatul opreşte furnizarea de sânge de la mamă către făt şi astfel nicotina ar putea bloca circulaţia spre creierul viitorului copil.
- Fumatul pasiv reduce inteligenţa copiilor. Copiii care stau pe lângă fumători întâmpină probleme de citire şi greutăţi la scris. Dacă un părinte fumează chiar mai puţin de un pachet de ţigări pe zi, coeficientul de inteligenţă al copilului său scade cu cel puţin două puncte.
- Fumatul reprezintă un factor favorizant în apariţia unor boli cum ar fi: hipertensiunea arterială, infarctul miocardic, bolile coronariene, astmul bronşic, diabetul zaharat şi cancerul.
Ce ne omoară?
Alte motive frecvente ce pot fi răspunsul multor dintre decesurile, aşa-zise „inexplicabile”, ale secolului XXI, sunt stresul, alcoolul, lipsa de mişcare, grăsimile, poluarea, soarele etc. Iată în continuare principalele efecte negative ale excesului de astfel de „ingrediente”:
- Stresul. Scade imunitatea şi creşte riscul apariţiei bolilor de inimă. Specialiştii de la Universitatea California au -----strat că prea mult stres duce la o îmbătrânire prematură a sistemului imunitar.
- Alcoolul. Excesul de alcool strică, însă unul sau două pahare de băutură pe zi pot scădea riscul de a muri de boli de inimă! Consumul în cantităţi exagerate creşte riscul îmbolnăvirii de inimă sau de cancer la ficat, gât şi sân.
- Lipsa de mişcare. Mişcarea face minuni: reduce risul de a deveni obezi, îndepărtează stresul şi ne pot păzi chiar de boli precum Alzheimer.
- Grăsimile saturate, care se găsesc în carne, lapte şi unt, determină creşterea nivelului colesterolului şi riscul apariţiei bolilor de inimă.
- Expunerea în aer poluat determină apariţia bolilor aparatului respirator. Aşa că experţii în geriatrie ne propun să stăm mai mult în casă dacă nivelul de poluare din oraşul unde ne aflăm este ridicat.
- Expunerea exagerată la soare creşte riscul apariţiei cancerului de piele şi a ridurilor. În fiecare an, mai mult de un milion de americani sunt diagnosticaţi cu cancer de piele şi alţi 55 de mii află că au forma mortală, melanom.
- Consumul excesiv de zahăr. Nutriţioniştii ne sfătuiesc ca la o dietă de 2200 de calorii pe zi, să nu consumăm mai mult de 12 linguriţe de zahăr.
- Nopţile nedormite. Lipsa somnului este corelată cu obezitatea, diabetul şi creşterea tensiunii arteriale.
Viitorul sună “bine”: celule sintetice şi nutriţie medicamentoasă
Agenţia Associated Press (AP) anunţă cum, câţiva savanţi din mai multe ţări ale lumii încearcă de ani buni să creeze viaţa artificială, însă acum sunt foarte aproape de a-şi atinge ţelul. În luna iunie a acestui an echipa condusă de biologul Craig Venter a izbutit primul transplant de ADN la bacterii, iar experţii susţin că în următorul deceniu visul alchimiştilor din secolul al XVI-lea se va împlini: dezvoltarea vieţii sintetice. „Vorbim despre o tehnologie care ne poate schimba fundamental lumea, de fapt o poate schimba în moduri greu de prevăzut”, afirma Mark Bedau, cercetător la ProtoLife, Veneţia. În urmă cu câteva luni, cercetătorii reuşeau să transfere pentru prima dată un genom al unei specii într-o altă specie. Bedau crede că acest lucru, deşi nu înseamnă foarte mult pentru omul de rând, poate îndepărta unul dintre cele câteva mistere fundamentale despre crearea Universului şi despre rolul nostru. Mai mult, oamenii de ştiinţă cred că formele de viaţă create de om, pot ajunge soluţii la problemele create tot de om! De la lupta contra maladiilor până la stoparea emisiilor de gaze. O altă soluţie propusă de savanţii în nutriţie ar fi micronutriţia sau pastilele folosite drept mic dejun. Se presupune că acestea pot rezolva problemele de sănătate ale acestui secol. Astfel, în curând, ar putea dispărea oboseala cronică, stresul şi alergiile, prin tratamente inovatoare. Micronutriţia este o disciplină ştiinţifică care analizează dezechilibrele din organism şi care compensează, sau cel puţin încearcă, lipsurile nutriţionale acolo unde este necesar. Adoptarea acestei tehnici este recomandată de nutriţionistul francez, Didier Chos, care promovează dobândirea unor obiceiuri de alimentaţie sănătoase şi care să ajute la îmbunătăţirea stării de sănătate.
