Retete speciale pt diete

hmmm... ce m-a apucat cu dietele...

vad ca santeti interesate de diete, iar in general femeile vor sa fie cat mai frumoase si mai ingrijite, asa ca m-am gandit sa postez retetele de mancare recomandate in cardul unei diete...adica sugestii si idei de prin reviste, site-uri, numai bune pt slabit.

Retetele urmatoare sunt pt dieta de slabire din revista Joy, ghidata dupa indicele glicemic, care trebuie sa fie sub 56 in Etapa1 pt a slabi. In Etapa 2 se pot consuma alimente cu IG (indice glicemic) mediu, intre 56 si 59. Dupa ce atingi greutatea dorita, se poate trece la Etapa3.
Toate retetele precum si dieta sunt luate din revista Joy.

http://members.lycos.co.uk/amalis/im...20glicemic.jpg

Sunt 3 etape de urmat pe parcursul acestei diete.

Voi incepe cu Etapa1.

-Dureaza 2 saptamani, dar poate fi prelungita.
-In acesta etapa vei manca doar produse cu un IG pana la 56.
-In aceasta perioada trebuie sa renunti la produse ca painea alba, cartofii sau orezul.
Zaharul este interzis!
Alcoolul este interzis.
-In schimb poti sa mananci de 6 ori pe zi, pana de saturi, alimente "usoare".

-In primele 14 zile poti slabi pana la 5 kilograme- mai ales in zona taliei, abdomenului si soldurilor. Chiar daca iti "suna" un pic a SF, asa se intampla! Si nu te agita daca efectele nu apar din primele doua zile, organismul are si el nevoie de un timp de adaptare, in care sa "priceapa" ce se intampla.
revista Joy

Urmarind dieta Joy, trebuie sa mananci de 6 ori pe zi- 3 mese principale, plus cate o "gustarica" intre ele: inainte de masa de pranz, dupa masa de pranz si dupa cina.

Meniu pt o zi din Etapa1
http://members.lycos.co.uk/amalis/files/Meniu%20Et1.jpg

Alimentele permise in Etapa1
http://members.lycos.co.uk/amalis/image/Permis.jpg

Alimente interzise in Etapa1
http://members.lycos.co.uk/amalis/image/Interzis.jpg

deci partea grasa a carnii este interzisa iar cea slaba permisa; la fel branzeturile, cele slabe sant permise, cele grase interzise.

http://members.lycos.co.uk/amalis/image/md%20et1-1.jpg

"Frittata" cu broccoli & somon

2portii:
6 bucati broccoli
1 lingura ulei
1/2 ceapa (taiata marunt)
50g somon afumat
2 oua
50ml apa
3ml lapte praf
1 varf lingura maghiran
piper, sare

Pune broccoli la inmuiat timp de doua minute intr-o oala cu apa. Incinge uleiul intr-o tigaie si adauga ceapa. Apoi imediat broccoli, rosiile taiate cubulete si somonul afumat si prajeste-le timp de 2 minute. Separat, amesteca ouale, apa, laptele praf, maghiranul, piperul si sarea si toarna-le peste amestecul cu somon. Le acoperi si le lasi la fiert 7 minute, apoi le treci pentru 2-3 minute la cuptor (180 grade) pana cand "frittata" se umfla si se coace. Adauga smantana dietetica si bucati de somon.
Ca variatie: inlocuieste broccoli si somonul cu sparanghel si jambon afumat.

Gustare inainte de pranz

http://members.lycos.co.uk/amalis/image/md%20et1-2.jpg

Carne de curcan cu maioneza condimentata

4 felii din piept de curcan
4 frunze de salata
maioneza cu coriandru
4 cepe verzi
4 ardei grasi rosii

Pune pe frunzele de salata maioneza, o felie de piept de curcan, frunzele de la o ceapa verde si un ardei taiat "ace". Ruleaza frunzele sub forma unui trabuc, 'mestereste" 4 si mancati fiecare cate 2.

Reteta de maioneza:
175g maioneza dietetica
20g coriandru
1 lingura suc de lamaie
1 lingura sos soia
1 catel de usturoi

Piseaza usturoiul si amesteca-l cu sucul de lamie, sosul de soia si coriandrul. Adauga-le in vasul mixerului (blender) peste maioneza dietetica. Amesteca-le 1-2 minute pana obtii un fel de sos, foarte placut parfumat.

carnea de curcan este mai slaba decat cea de pui, deci este de preferat.

Mic dejun

http://members.lycos.co.uk/amalis/image/R3-f.jpg

http://members.lycos.co.uk/amalis/image/md%20et1-4.jpg

Omleta Western

1 portie:
1 lingura ulei de masline
1 ardei gras rosu sau verde
1 legatura ceapa
2 oua
3 linguri branza degresata
sare, piper

Pune pe foc tigaia cu uleiul de masline, apoi adauga ceapa si ardeiul taiate marunt. Le lasi asa, la foc moderat, pana se rumenesc. Adaugi ouale batute bine cu un pic de apa minerala. Cand amestecul este doar pe jumatate intarit, adaugi jumatate din cantitatea de branza. Dupa ce omleta este gata, se presara deasupra ei restul de branza.

Gustare inainte de pranz

http://members.lycos.co.uk/amalis/image/md%20et1-5.jpg

Sandvis light din secara

1/2 legatura marar
125g branza tare
1 lingura mustar
secara expandata/ orez expandat (se gaseste in magazine la produse dietetice)

Speli mararul, il usuci si-l toci marunt- pastreaza cateva fire pt ornat.
Amesteca branza cu mustarul si cu mararul tocat. Crema obtinuta o asezi pe discurile de orez sau secara. Ai sa obtii un fel de sanvisuri placute la gust si f satioase.

http://members.lycos.co.uk/amalis/files/pranz1.jpg

mananci...si slabesti

Salata South Beach
1 cutie conserva de ton (185g)
75g castraveti
rosii
avocado
radacini de telina si ridichi
1 mana de salata Eisberg

Taie toate ingredientele marunt iar telina da-o pe razatoare. Pune totul intr-un castron. Amesteca-le incet cu sosul de salata.

sos salata:
4 lingurite ulei masline
2 lingurite suc lamaie
2 catei usturoi (taiat marunt)
sare, piper

eu sugerez sa puneti la sosul de salata avocado; puneti toate ingredientele pt sos si avocado in blender, mixati, apoi turnati sosul peste salata. eu folosesc acest sos la multe salate; eventual mai adaug si putin iaurt.

ar fi bine oricum sa folositi avocado; in acesta consta secretul pt a scapa de senzatia de foame, deoarece avocado mentine glicemia constanta.

salata Eisberg, din cate vad eu, e salata verde.
nu stiu daca toate romancele stiu ce e avocado, asa ca pun imaginea
http://www.muslimwakeup.com/main/arc...es/avocado.jpg

http://members.lycos.co.uk/amalis/files/pranz2.jpg

"Minestrone" verde cu arpacas
100g arpacas
1 ceapa
1 catel usturoi
1 lingura ulei masline
1 legatura rozmarin
1/2 L supa de legume
250g sfecla rosie
2 radacini telina
1 zucchini
2 linguri parmezan ras
1 rosie
5 linguri busuioc proaspat

Spala arpacasul pana cand ramane apa curata. Taie ceapa si usturoiul cubulete si caleste-le in ulei cald. Adauga arpacasul si rozmarinul in supa de legume si lasa-le la fiert 20min. Taie sfecla in patru, telina felii iar zucchini cubulete.
Amesteca toate legumele cu arpacasul si lasa-le la fiert inca 5min. La final, adauga feliile de rosie, parmezanul si busuiocul taiat marunt.

daca nu aveti arpacas (grau) puteti face supa doar din legume, insa foamea va aparea mai usor...arpacasul fierbe cam greu, in ore intregi, asa ca daca nu aveti timp, mancati eventual separat grau incoltit, pus la inmuiat in apa in seara precedenta.
busuioc gasiti si la plic, la raionul de condimente, in supermarketuri. mie imi place foarte mult busuiocul in supe si sosuri, incercati si voi, daca nu ati facut-o inca:)
zucchini este un dovlecel verde inchis, dar nu cred ca e problema daca puneti dovlecel "de-al nostru" in loc.
http://www.obst-gemuese.at/images/pr...g/zucchini.jpg



A 3-a sugestie pt pranz era cotlete de porc in stil florentin, eu o sa pun in imagine vita...cred ca e mai bine vita, pt ca oricum e carne mai slaba. Busuiocul merge f bine cu carnea de vita.

http://www.geocities.com/memphis_ang...f_brisket2.jpg

Muschi de vita cu salata Ricola
2-3 felii muschi vita
1 lingura usturoi presat
25g busuioc si patrunjel
sare, piper
225 ml ulei masline
200g salata Rucola- daca nu aveti, atunci folositi salata verde cu lamie si ulei de masline

Pregateste carnea, frecand-o cu usturoiul, patrunjelul si busuiocul. Sareaz-o, pipereaz-o. (mai bine bateti carnea inainte)
Lasati carnea la marinat 24 ore unsa bine cu ulei de masline ( sau cel putin 3 ore). A doua zi, incalzeste cuptorul la 200grade Celsius si pune-le in staniol la cuptor sau in tava, pt 10min sau pana cand sant gata. Serveste cu salata Ricola presarat cu ulei de masline, sare si piper.

Daca aveti de unde cumpara salata Ricola, atunci folositi-o, e cunoscuta in dietele de slabire "occidentale".
http://www.fighterfitnessforum.com/i..._rucola_01.jpg

http://members.lycos.co.uk/amalis/files/seara1.jpg

Legume cu pui la cuptor
pt 4 portii:
1 pui (taiat in doua)
1 zucchini
1 ardei rosu si 1 ardei galben
450g sparanghel proaspat
1 ceapa
3 lingurite ulei
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper negru macinat

Incalzeste cuptorul la 220 grade Celsius. Taie marunt zucchini, ardeii, sparanghelul si ceapa si pune-le in castron impreuna cu puiul. Toarna ulei de masline deasupra, sarea, piperul, si baga totul la cuptor. Stropeste-l din cand in cand si scoate-l din cuptor dupa ce puiul se rumeneste. Indeparteaza pielita de la pui (eu fac asta de la inceput, e mai igienic) si mananca restul de carne si legumele. Vegetarienele pot manca doar legumele.

Uleiul de masline mentine glicemia constanta, deci este de preferat in diete celui de floarea soarelui.

Sparanghelul contine fosfor, potasiu, calciu si vitamina E, si fiindca e diuretic si sarac in calorii este recomandat in diete...si nu numai- si ca afrodisiac:) insa e cam scump (doar daca nu traiti in Ro e mai acceptabil ca pret:) ).
Are un gust interesant, eu faceam o placinta cu sparanghel yammi.
Acuma vedeti voi daca va cumparati sau nu.
http://www.121.ro/images/poze/(a_id=327)asparagus.jpg

Gustare sau desert

http://members.lycos.co.uk/amalis/files/seara2.jpg

Crema Mokka-Ricotta

110g branza degresata proaspata Ricotta (este in magazine, de fapt e o branza de vaci mai fin si mai dulce)
1/2 lingura pudra de cacao
1/4 lingura praf vanilie
1 pachetel zaharina
1 lingurita praf de ness
5 boabe de cafea
1 frunza de menta proaspata

Amesteci branza Ricotta, pudra de cacao, praful de vanilie si zaharina intr-un castronel pentru desert. Il pui la frigider si-l servesti "condimentat" cu pudra ness, boabele de cafea si frunza de menta.