Harissa

Buna ziua
Cine ma poate ajuta, sa mi spuna unde pot gasi harissa?
Sotul meu fiind tunisian ii place foarte mult.
Multumesc

Nu te supara surioara,ce inseamna harissa?
poti sa ma lamuresti si pe mine?
Multumesc

Salam aleikum
Harrisa este o pasta rosie foarte iute pe care o consuma mult tunisienii...


http://i664.photobucket.com/albums/v...abd/images.jpg

:salam:

Draga Aisha o gaseshti in Carrefour.,shi o gaseshti la tuburi,shi la cutii,shi mai e shi din Tunisia:o

Pofta buna

Salam

Si eu parca am vazut harissa in real, nu mai stiu sigur...

Harissa se mai numeste si o prajitura araba din gris, dar in Tunisia este numita astfel pasta de ardei, in Maroc exista o supa foarte interesanta la gust care se numeste astfel.

Eu fac harissa in casa dupa urmatoarea reteta:

Taiati cozile ardeilor si indeparati-le semintele. Inmuiati-i intr-un bol de apa timp de jumatate de ora, apoi scurgeti-i. Decojiti usturoiul si puneti-l in blender impreuna cu ardeiul, sarea, chimenul, coriandrul si 1 lingurita de apa. Adaugati si 1 lingura de ulei de masline. Mixati in blender pana cand rezulta o pasta.Adaugati ulei de masline dupa gust.

Gasiti toate ingredientele in hypermarketuri gen Auchan sau Carrefour. Reteta am preulat-o de pe un site care contine si alte retete tunisiene.

Am uitat sa adaug ingredientele:

125 grame de ardei iute rosu, uscat
1/2 catei usturoi
1 lingurita si jumatate de chimen
1 lingurita si jumatate coriandru
1 lingurita si jumatate sare
1 lingurita apa
1-3 linguri ulei