Salate

Salata de orez cu fructe si avocado

Timp de preparare: 35min

Ingrediente pt 5 portii

150g orez
2 avocado mici
1/2 portocala
1 castravete
40g stafide
2 banane
1 ardei rosu
2 linguri migdale

Pt sos:
4 linguri ulei masline
1 1/2 linguri suc lamaie
1 lingura coaja de portocala rasa
1 lingurita coriandru macinat
1/4 lingurita chimen macinat
1 lingurita miere
sare si piper

Preparare:
1. Amestecati toate ingredientele pt sos si lasati-le la marinat pt 30min.

2. Intr-un castron, stoarceti jumatatea de portocala si lasati stafidele la inmuiat in suc.
3. Decojiti castravetele, taiati-l in doua si apoi taiati jumatatile in fasii subtiri. Curatati ardeiul de samburi, taiati-l felii.
4. Fierbeti orezul. Puneti-l sub jet de apa si lasati-l la scurs.
5. Decojiti avocado si taiati-l fin. Decojiti bananele si taiati-le rondele.
6. Amestecati orezul, castravetele, ardeiul, stafidele si migdalele. Adaugati apoi avocado si bananele.

8. Amestecati cu sosul si lasati la frigider pt 1 ora. Serviti rece.


- se poate consuma la masa de pranz, deoarece este satioasa. are o savoare si culoare diferita.
- pt cele care tin la silueta, e mai bine sa foloseasca orez integral; avocado mentine glicemia constanta si ajuta la inlaturarea senzatiei de foame

Sos cu avocado pt salate, à la amal:)

miezul unui avocado decojit si curatat de sambure se pune intr-un castron, se adauga suc de lamaie (cca 1 lingura), ulei masline ( cca 2 linguri), sare, piper. eu adaug si putin usturoi. Uneori adaug putin iaurt consistent.
Se obtine o pasta folosind dispozitivul cu lama de la mixer (cel pt pireu), sau se foloseste un blender electric.
Se poate decora cu patrunjel tocat, busuioc tocat, sau orice condiment credeti ca se potriveste.
Acest sos este foarte bun pt cele care urmeaza o dieta. Merge la aproape orice salata, precum si la grill de pui, vita, fructe de mare, etc.

Quote:

---

Originally Posted by amal

Sos cu avocado pt salate, à la amal:)

miezul unui avocado decojit si curatat de sambure se pune intr-un castron, se adauga suc de lamaie (cca 1 lingura), ulei masline ( cca 2 linguri), sare, piper. eu adaug si putin usturoi. Uneori adaug putin iaurt consistent.
Se obtine o pasta folosind dispozitivul cu lama de la mixer (cel pt pireu), sau se foloseste un blender electric.
Se poate decora cu patrunjel tocat, busuioc tocat, sau orice condiment credeti ca se potriveste.
Acest sos este foarte bun pt cele care urmeaza o dieta. Merge la aproape orice salata, precum si la grill de pui, vita, fructe de mare, etc.

---

Masha'a Allah, habibty...

Ai dat si reteta proprie...

:D :D

intrebam.. fiindca ne gandisem cu mama sa facem ceva cu-n avocadao...

da' nu stiam ce!.. ;)

Shukran..

:rolleyes:

Salata de cartofi si masline

Preparare 25min, Fierbere 15min, Marinare 3 ore
cca 580 calorii/portie

Ingrediente pt 4 portii
1 kg cartofi rosii
sare, piper
1 lingurita chimen
1 foaie de dafin
1 catel usturoi
5 linguri otet aromat (balsamic)
2 lingurite mustar
60g capere
125ml ulei masline
150g ceapa rosie
250g rosii mici (cherry)
2 fire rozmarin, 5 fire cimbru
80g masline negre fara sambure

1. Se spala cartofii si se fierb 15 min in apa cu sare, chimen si dafin. Se scurg, se decojesc si se lasa sa se raceasca. Se taie sferturi pe lungime.
2. Se curata usturoiul, se piseaza si se paseaza cu otet, mustar, 50g capere, ulei, sare si piper. Se curata ceapa, se taie felii. Se amesteca in sos si apoi totul se amesteca impreuna cu cartofii. Se lasa cca 3 ore sa se intrepatrunda.
3. Se spala rosiile, se taie felii. Se spala verdeata si se toaca. Se amesteca in salata impreuna cu rosiile, maslinele, si restul de capere. Se garniseste cu verdeata.

http://members.lycos.co.uk/amalis/fi...20cartofi1.jpg
revista Ioana





Caperele dau un gust delicios sarat-acrisor mancarurilor pe baza de peste si paste fainoase ; daca nu gasiti in supermarket, le puteti inlocui cu putin suc de lamaie.
http://waynesword.palomar.edu/images/capers1b.gif

Salata de cartofi cu mere si telina

http://members.lycos.co.uk/amalis/fi...20cartofi2.jpg
revista Ioana

Preparare cca 35min, Fierbere 16min, Marinare 3 ore
Cca 800calorii/ portie

Ingrediente pt 4 portii:

1 kg cartofi rosii
sare
1 lingurita chimen
1 foaie dafin
2 galbenusuri
1 lingurita mustar
250ml ulei
3 linguri suc lamaie
1 lingura zahar
145g hrean de la borcan
200g praz
100g telina verde
300g mere rosii

1. Se spala cartofii, se fierb 15 min in apa cu sare, chimen si dafin. Se scurg, se decojesc si se lasa sa se raceasca.
Galbenusurile se bat cu mustar, cu mixerul. Se adauga uleiul, in fir subtire. Se adauga 2 linguri de lamaie, hrean si zahar.
Cartofii se taie felii si se amesteca in maioneza. Se lasa sa se marineze inauntru 3 ore.

2. Prazul se taie rondele, se opareste 1 minut in apa fierbinte. Se trece prin apa rece si se lasa sa se scurga.
Telina se spala si se taie cuburi.
Se spala merele, se curata si se taie felii, se stropesc cu restul de suc de lamaie. Se omogenizeaza in salata, alaturi de praz si de telina.
Se orneaza cu fire de telina.

O salata care imi place:

1 salata verde (de preferat chinezeasca-se gaseste in supermarket)
1 ardei galben
1 ardei rosu
crutoane de paine prajita
macaroane penne (cca 1/2 punga)
cca 200g fasii carne de pui
seminte de pin prajite

Se fierb macaroanele in apa cu sare, se scurg si se clatesc cu apa rece.
Puiul se condimenteaza si se prajeste pe grill.
Se spala bine salata si se taie; apoi se taie ardeii cubulete mai mari.
Se amesteca ingredientele si se asezoneaza dupa gust.
Nu am poze dar arata bine:p

Quote:

---

Originally Posted by amal

O salata care imi place:

1 salata verde (de preferat chinezeasca-se gaseste in supermarket)
1 ardei galben
1 ardei rosu
crutoane de paine prajita
macaroane penne (cca 1/2 punga)
cca 200g fasii carne de pui
seminte de pin prajite

Se fierb macaroanele in apa cu sare, se scurg si se clatesc cu apa rece.
Puiul se condimenteaza si se prajeste pe grill.
Se spala bine salata si se taie; apoi se taie ardeii cubulete mai mari.
Se amesteca ingredientele si se asezoneaza dupa gust.
Nu am poze dar arata bine:p

---

jazallah khair habibti,
suna foarte bine reteta :999:
imi plac toate ingredientele si salatele in general,
inshallah o voi incerca dar nu stiu de unde sa iau seminte de pin...
mai ales ca e vara si deci calddd, o salata e bine venita! :D

seminte de pin am vazut intr-o vreme la un mall unde era si auchan. dar sigur gasesti intr-un mall.
in Bucuresti sunt si magazine mici specializate cu produse arabesti.
incearca la Plafarul din Unirii, de langa Hanul lui Manuc. In general la plafar, magazine cu produse naturiste ar trebui sa fie.

si cu ocazia asta mi-am adus aminte ca semintele de pin trebuie tinute in apa o jumatate de ora inainte sa fie prajite.

Quote:

---

Originally Posted by amal

seminte de pin am vazut intr-o vreme la un mall unde era si auchan. dar sigur gasesti intr-un mall.
in Bucuresti sunt si magazine mici specializate cu produse arabesti.
incearca la Plafarul din Unirii, de langa Hanul lui Manuc. In general la plafar, magazine cu produse naturiste ar trebui sa fie.

si cu ocazia asta mi-am adus aminte ca semintele de pin trebuie tinute in apa o jumatate de ora inainte sa fie prajite.

---

m-am uitat la un magazin cu produse arabesti dar nu am gasit, deasemenea am cautat la mega image de unde mai iau conserve, foul, falafel dar nu aveau nici acolo...o sa incerc la plafar inshallah, multumesc :999:

Salata de andive cu sfecla, nuci si branza frantuzeasca

http://www.foodtv.ca/DMM/E/N/Endive_...Cheese_001.jpg

• frunzele de la 4 andive curatate de cotor si spalate
• 1 sfecla rosie medie, fiarta, decojita si taiata bucati
• 170g branza frantuzeasca cu mucegai
• 140g nuci rupte in bucati (daca doriti pot fi prajite)
• 1/2 cana ulei de nuca
• 2 linguri otet rosu (eu vreau sa pun de rodii)
• sare si piper

Separati frunzele de andive si raspanditi-le pe un platou.
Imprastiati peste frunze bucatile de sfecla rosie, branza si nucile.


Bateti impreuna uleiul cu otetul.
Gustati si potriviti raportul ulei/otet dupa gust.
Adaugati sare si piper si presarati peste salata.
Serviti.


www.foodtv.ca

Vreau sa incerc reteta aceasta pt ca mananc rar sfecla rosie si mi se pare sanatoasa.
Daca iese buna va anunt:)