Quote:
Originally Posted by Rania
Daca vedem mai devreme iti ziceam "Hai la mine",ca am cumparat(nu eu,el:smile16: )ceva bun...pui strips si aripioare cu cartofi ,gogosi de la Donuts si nu mai stiu ce mai era pe acolo.
Printable View
Quote:
Originally Posted by Rania
Daca vedem mai devreme iti ziceam "Hai la mine",ca am cumparat(nu eu,el:smile16: )ceva bun...pui strips si aripioare cu cartofi ,gogosi de la Donuts si nu mai stiu ce mai era pe acolo.
:smile308: :smile308: :smile308: :smile308: Nimeni nu ma iubesteQuote:
Originally Posted by maryam
draga Anca, am facut ciorba de burta dupa reteta ta...a iesit buna insa nu a fiert in 30min:smile308: .Tot 2 ore am tinut carnea la fiert...am cumparat din magazin burta, importata din Germania...na, nu stiu de care sa mai cumpar, dar 30 min de fierbere mi se pare S.F. deja:D ...
important e ca e f buna la gust...:p
Conteaza ca a fost buna ,nu?Si nu este Sf,chiar exista in caserole burta prefiarta si taiata.Care ai luat-o tu era taiata?:confused:
nu era taiata...dar de alta nu am vazut...next time
Draga amal,ce faci?Ne-ai bagat pe toate la cura de slabire?:36_35_8:
nIMIC DE MANCARE?:36_1_71:
n-am uitat de retete...chiar acum ma gandeam sa pun una.
de slabit eu una am nevoie ca am dat-o pe placinte si deserturi si nu am mai facut sport demuuuuuult...he he.chiar am fost seara la o plimbare...sa nu ma anchilozez de tot.
:10_5_137: Bine,eu astept ca mor de foame,macar cu gandul sa mananc:p
pun ceva libanez pt admin care se gandeste la tara lui si la mancare...poate voi stiti deja reteta, dar o pun pt cei care nu o stiu...mie imi place foarte mult sa mananc taboulleh vara.
Taboulleh
Ingrediente:
3 rosii
1/2 cana (80g) burghul
1 legatura patrunjel/coriandru verde
1 ceapa rosie
menta
1/4 cana suc lamaie (60ml)
1/4 cana ulei masline (60ml)
sare
Taiati rosiile cubulete, sucul acestora si cubuletele se pun peste burghul intr-un castron si se introduc in frigider pt 2 ore sau pana burghulul s-a inmuiat.
Taiati marunt patrunjelul, ceapa, menta.
Combinati patrunjelul, ceapa, menta cu burghulul si rosiile,adaugati sucul de lamaie, uleiul de masline, sarea,apoi amestecati bine.
Draga Amal,eu mananc Taboulleh pe post de salata ,cu "garnitura" de pui prajiti,de mecsi,de masarin,de sis kebab,de..de:D Eu nu sunt puiut:36_1_21: AAAAA stiti ce am facut sambata?SHAKRIE;) DELICIOS.Si stiti cu ce am mancat-o?Cu Cuba:D Acum ai inteles ce inseamna pt mine mancare?:p
Va pun reteta mai tarziu daca vreti:)
vreau miel:smile308:
draga latifa, tu nu ai acces la ceva musulmani mari mancatori de carne de miel?:smile16: ca eu tot astept Pastele ca sa mananc miel...1 data pe an.
Tot o libaneza...mancare, nu altceva:)
Chiftele din carne de miel cu sos de iaurt si lamaie
Ingrediente:
Pt chiftele
1kg carne miel tocata
1 ceapa mare rosie (200g) , taiata marunt
1ou
1/4 cana menta maruntita
2 lingurite de patrunjel tocat
2 lingurite coaja rasa lamaie
1 1/2 lingurita chimen
3 catei usturoi
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru macinat
Pt sosul de iaurt cu lamaie200ml iaurt
2 lingurite menta maruntita
1 1/2 lingurite suc lamaie
1/2 lingurita zahar
Folosind mainile, amestecati ingredientele pt chiftele intr-un castron.
Faceti chiftele folosind pt o chiftea cantitatea unei linguri.
Plasati chiftelele pe o tava, introduceti tava la frigider pt 30min.
Gatiti chiftelele intr-o tigaie cu ulei bine incinsa sau la gratar, pana cand devin maronii.
Pt sos:ppuneti ingredientele intr-un blender si procesati-le.
Portii pt 4 persoane.
Asta da reteta!!:smile16: Dar din pacate nici eu nu prea am de unde sa iau carne de miel:smile308:
pai am pus taboulleh pt romancele obisnuite cu dietele..:) sa nu creada ca arabii gatesc doar carne si deserturi dulci de tot...
ce e aia SHAKRIE? si ce e Cuba?este mancare Cuba?
pune reteta draga, ce astepti? imi faci pofta sa visez la noapte mancaruri?:10_5_137:
Shakrie
Carnea de vita se taie bucati si se fierbe cu o ceapa ,boabe de piper si sare.
Sosul
2 oua se bat bine cu 1 lingura amidon.Se toarna iaurt rece(2 litri) peste oua si se bat bine.Se pune pe foc si se amesteca continuu la foc mare pana fierbe.Se pune piper negru,cusbura,chemun,si mult usturoi.Se mai lasa sa dea cateva clocote pana ce nu se mai simte gustul de amidon.La sfarsit se pune menta si un sfert de pachet de unt sau margarina si se lasa sa se topeasca.Cand e gata sosul,se strecoara carnea( de supa )si se baga in sos.
Se mananca cu OREZ CU TAIETEI:
Se spala orezul si se lasa la stors,la uscat.Se pune ulei intr-o cratita si se prajesc taieteii pana se auresc(se amesteca in ei sa nu se arda).Se pune orezul si se caleste apoi cu taieteii.Se pune sare si apa fierbinte (apa sa fie de 2 degete deasupra orezului cu taieteii) si se lasa la foc mare pana ce se vad gauri in orez:p Dupa se amesteca usor sa nu se zdrobeasca si se pune capacul si se mai lasa aprox 15min.
Pofta buna:smile01:
Cuba nu are legatura cu tara Cuba.Sunt un fel de chiftele in forma de grenada:D ,facute din grau,carne de vita,umplute cu nuca sau snober amestecate la randul lor cu carne:D E foarte greu de facut si nici nu stiu reteta asta pe de rost.Oricum,are un mod special de umplere si trebuie sa-ti arate cineva ca sa poti intelege.:smile33:
Am inteles ca exista un aparat special de facut cuba,dar eu nu am,deci se pot face si manual,dar fff greu.:smile33:
Quote:
Originally Posted by latifa
KIBBE ADICA,NU??????????:smile16: :smile16: :smile16: :smile16: :smile01:
Kibe (cuba, kubbe)
2 pahare pline de burgul mic, 2 cepe, bhar( 7 species).se pune burgul in apa 5 min, apoi se scurge bine.
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0873.jpg
apoi se da la robot sau la masina de tocat de 3 ori cu ceapa si cu 200 gr de carne tocata fara grasime(Se poate sa fie si carne bucatele, nu neaparat carne tocata)
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0876.jpg
se adauga 7 spieces si se ameste bine pana se omogenizeaza
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0877.jpg
dupa ce ati terminat cu burgulul intr-o cratita se prajeste 300 gr de carne tocata fara grasime, cu 2 cepe, sare si 7 spieces.
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0874.jpg
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0881.jpg
cand carnea este prajita bine se amesteca cu seminte de pin(sanobar) prajite.
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0880.jpg
Da ,da e aceeasi si cu kubak:smile16: E super,nu?:p
wAWWWWW,amoodia,doar acum am vazut !!!!Cand ai pozat toate astea si de ce?:smile16: :smile16: :smile16:
asa, acum sa ne apucam de treaba.din compozitia de burgul se fac gogolase cam cat mingea de tenis de masa, si se pun pe un fund de lemn(inainte de a pune gogolosul, se pune ciolofan sa nu se lipeasca de fund). se pune o bucatica de ciolofan pe deasupra si se preseaza cu o farfurie .
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0884.jpg
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0883.jpg
se ia un cerculet si se pune pe el compozitie de carne cu seminte de bine, se pune un alt cerculet deasupra si se lipesc bine la margini
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0885.jpg
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0886.jpg
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0887.jpg
dupa aia le-am pus pe o tava, pe care am pus intai ciolofan.peste primul stras de kibe, am pus iarasi ciolofan sa nu se lipeasca intre ele.
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0888.jpg
le-am pus in congelator pana azi dimineata cu tot cu tava, iar azi dimineata le-am pus in punga. cand doriti sa faceti kibe, doar le scoateti din congelator si le prajiti in ulei.
mi-a mai ramas putin compozitie de burgul si nu am mai avut carne asa ca am facut niste gogonele mici pe care le-am oparit 3 minute in apa si care se pot pune in mancare cu iaurt(pana atunci se tin la congelator)
http://i2.photobucket.com/albums/y26...e/IMG_0893.jpg
Super.MULTUMESC CA M-AI SALVAT DE O MUNCA FOARTE GREA.NUMAI CA EU LE FAC IN FORMA DE GRENADA,SUNT OVALE DE FAPT SI TUGUIATE.:smile01:
Quote:
Originally Posted by latifa
le am in calculatorul meu de cand am facut ultima data, si le-am explicat la fete si pe un alt forum cum se face. zilele astea o sa fac iar si o sa folosesc si o chestie la masina de tocat sa iasa lunguietze. inshaAllah o sa fac poze.
aI MASINA DE AIA SPECIALA??:smile308:
nu dar la masina de tocat am un atasament cumparat din syria. soacra-mea si-a luat masina de tocat cu tot cu atasamentul ala si e mai misto. nu stiam ca exista masina speciala pentru kibe. pe toata lumea in syria am vazut-o ca a facut cu masina de tocat.
Poate despre asta era vorba si nu am inteles eu bine.Cumnata mea are si ma duc maine sa vad despre ce e vorba ca acum mor de curiozitate:p
Quote:
Originally Posted by latifa
o sa-i fac poza in seara asta inshaAllah sa-ti arat cum este chestia aia. e ceva ca pentru facut carnatii dar nu are gaura.
am cautat chestia aia dar e in cutie cu masina de tocat, iar masina de tocat e la basca, ca nu am loc unde sa o tin in casa. inshaAllah cand o sa fac zilele astea iti arat ce e chestia aia speciala.:smile01:
Am fost la cumnata-mea si nici ea nu a gasit-o si crede ca e in beci,dar eu pot sa astept.Oricum ea mi-a spus ca e greu de manevrat si mai bine le facem cu mana;) Am incercat sa fac melfuf cu masina speciala de melfuf si nu am reusit,asa ca am impachetat eu vreo 200:36_1_21:
Quote:
Originally Posted by latifa
ce e melfuf si ce fel de masina trebuie?
Melfuf=iabra ,adica sarmalutele alea cat un degetel de copil ,din vita de vie:smile33: Sunt fffffff bune,dar dureaaaaaaza sa le faci.Exista un aparat special,cu un fel de banda care le impatureste,dar eu" mi-am prins urechile cu el":smile33:
Quote:
Originally Posted by latifa
:smile16: :smile16: am si eu din aia. secretul e sa nu fie vita de vie prea firava si sa nimeresti cantitatea de umplutura. si eu tot la mana le fac, dar ma ajuta sotul cu masina aia cand fac multe. eu uneori fac mai mult si depozitez si in congelator si cand am musafiri ceva le scot si gata am umplut masa :smile16:
mama, fetelor, cand va "aud" ce stress pe voi cu gatitu asta si sa fie sotul multumit, sa nu cumva sa comenteze ceva, :smile19: mi se face si frica pt ca ma asteapta, si oricum ma gandesc ce bine e asa...:D
cand m-oi marita daca nu-i va place lui barbatemiu cum gatesc il trimit la amoodia sa stea ea sa impacheteze la mlfoof... :smile33: :smile33:
pana atunci, stau fara stress.... :D :D
:smile01: :smile01:
Quote:
Originally Posted by amoodia
Pai vita de vie e oricum firava pt ca eu iau din aia congelata,ca altfel nu am de unde sa iau:smile01:
Ai dreptate,genan.Eu inainte sa ma marit nu stiam sa fierb un ou ca lumea.Dar acum chiar imi place sa gatesc pt ca sotului meu ii place mancarea mea cel mai mult si astfel sunt motivata:p Dar nu in ultimul rand,imi place si mie ffffff mult:D
Quote:
Originally Posted by latifa
si eu si eu tot la fel. nici cartofii nu-i prajeam ca lumea, mereu ii ardeam :smile33: :smile16:
eee.. nici chiar asa...
stiu sa fac destule feluri de mancare, dar nu ma stresez daca iese sau nu bine....
si mai ales ca nu ma complik cu mancaruri gen kbbe sau mlfoof...
stress ul e la mine cu scoala... :smile33:
pana cand m=oi marita eu,mai e.. :D :D
draga latifa, da tu de unde cumperi frunze de vita de vie congelate??
eu nu am vazut nicaieri...dar nu oi fi fost atenta, stiu eu??
nu am vazut decat sarmale gata preparate, dar nu sant asa bune, si nu se gasesc intotdeauna.
PT AMAL
Nu stiu,mi le aduce sotul,dar banuiesc ca se gasesc la supermarket-uri,gen Metro,Selgross,Cora.Eu am gasit frunze de vita de vie si la borcan,dar nu le-am incercat:smile01
Quote:
Originally Posted by latifa
nu gasesti din aia la borcane? eu am vazut ca aia e putin mai rezistenta.
Si noi avem,ne-am cumparat anul trecut,inainte de Craciun.Dar nu ma pricep sa umblu la el,eu fac umplutura si sotul face restul:D Soacra-mii nu-i venea sa creada ca baiatul ei a invartit o oala imensa de sarmale:DQuote:
Originally Posted by amoodia
Noi luam frunze de vita din piata,de la tarani,puse in sare.Dar anul asta o sa punem si noi la congelator.Quote:
Originally Posted by amal