Astazi am facut salata de vinete cu maioneza si mancare de mazare cu morcovi (reteta de pe prima pagina).
Printable View
Astazi am facut salata de vinete cu maioneza si mancare de mazare cu morcovi (reteta de pe prima pagina).
Astazi am gatit:
Muschi de vita cu sos de iaurt.
Se feliaza muschiul de vita, se pune la macerat intr-un sos facut din iaurt, o ceapa data de razatoare, 3-4 catei de usturoi pisat, un pumn de stafide, condimente: sare, piper, pudra de mustar, boia de ardei iure, condimente mixate. Se lasa la macerat cam 2 ore, dupa care se scoate muschiul (nu se arunca sosul) si se pune la fiert intr-o cratita, pana ce devine moale. Intr-o tigaie se pune un pic de samna sau unt si se pune muschiul de vita sa se rumeneasca un pic, dupa care se adauga sosul in care a stat la macerat. Se lasa cam 15 min la foc mic.
Samboosa
Pentru umplutura: o ceapa de marime potrivita, 300 gr carne de vita sau de oaie tocata, patrunjel, condimente. Se pune un pic de samna sau ulei intr-o tigaie. Se adauga ceapa tocata marunt si se lasa sa se rumeneasca un pic. Se adauga carnea, condimente dupa gust si un pic de apa. Se lasa pe foc mic, mestecand continuu, pana ce carnea este gata si apa s-a evaporat. Se adauga patrunjel tocat si se mai lasa un minut. Se da la o parte.
Pentru foi, se folosesc foi de placinta din comert. Se face o pasta din 2 linguri de faina si 3 de apa, sa nu fie prea groasa Acestea se tin intr-un prosop umed, ca sa nu se usuce. Se taie fasii de aprox 5 cm grosime pe toata lungimea. Se ia cate doua foi (una peste alta) si la un capat se pune o lingura de carne. Se incepe impachetarea, aducand coltul foii spre latura opusa (sa iasa un triunghi). Se inchide marginea cu pasta preparata, apoi se pliaza pana se termina foaia, in forma de triunghi. Se inchid marginile cu aceeasi pasta. Pentru imagini, gasiti reteta pe www.arabicslice.com, se numeste Samboosa Bil Laham si are poze explicative. Se prajesc in ulei incins, pana devin aurii. Se pun la scurs pe hartie absorbanta. Se servesc calde.
Bomboane Rafaello:
Ingrediente:
200 gr. unt, 150 gr. zahar pudra, 150 gr. lapte praf, 100 gr. nuca de cocos, alune sau esenta de migdale .
Mod de preparare
Se amesteca untul cu zaharul pudra si laptele praf. Dupa ce s-a omogenizat bine si s-a obtinut o pasta fina, se pune nuca de cocos. Se fac cu mina mici rotocoale, iar in mijlocul fiecarui Rafaello se pune cite o aluna decojita sau esenta de migdale. Bilutele se tavalesc prin nuca de cocos, dupa care se pun la frigider pentru aprox. 1 ora inainte de servire.
Astazi, ceva extrem de rapid si usor de facut:
Carne tocata de vita, amestecata cu ceapa si condimente, prajita cu un strop de ulei sau samna si un pic de pasta de rosii. Se lasa pe foc pana ce carnea este gata. Cu aceasta se umplu jumatati de lipie libaneza (mica) si se pun intr-o tava, apoi se dau la cuptor pentru 15 -20 min.
Mi-a fost de ajutor adresa cu imaginile explicative de la Samboosa... Multumesc...:smile16: :smile16: :smile16:
Maryam, ma bucur ca ti-au fost de ajutor. Sa-mi spui si cu ti-au iesit, la mine a avut mare succes cu acele foi de placinta.
Astazi am gatit file de cod pane, piure de cartofi, sos de iaurt cu menta si usturoi si "un fel de Tiramisu".
Fileul de cod se sareaza cam cu 15 min inainte de a fi prajit. Se incinge uleiul, se da fileul prin faina, apoi ou batut si la urma prin pesmet si se prajeste.
Pentru sosul de iaurt de pune iaurt intr-un castron, se bate un pic cu furculita pana devine cremos, se adauga 3-4 catei de usutori zdrobiti si menta (daca e proaspata, e mult mai aromata). Se pune dupa gust sare si un pic de zeama de lamaie.
"Un fel de Tiramisu"
Un pachet de piscoturi pentru Tiramisu, 500 gr frisca naturala. Se face un sirop dintr-o cana de apa, un varf de cutit sare de lamaie si 2-3 linguri de zahar. Se fierbe apa in care se adauga zahar si sare de lamaie. Se insiropeaza piscoturile si se aseaza pe un platou. Se aseaza un strat de piscoturi, se pune un strat de frisca. La sfarsit, se imbraca totul in frisca. Se da la frigider pentru o ora, dupa care se serveste.
:give_rose: :give_rose:Quote:
Maryam, ma bucur ca ti-au fost de ajutor. Sa-mi spui si cu ti-au iesit, la mine a avut mare succes cu acele foi de placinta.
Succes deplin pe toate planurile... si le-am promis ca le fac si cu branza dulce, pudrate cu zahar, pe post de desert...
Intradevar arata bine si nu ne mai chinuim cu aluatul care poate se intareste:36_1_21: , unde mai pui ca sunt si gustoase...
Si ca sa vezi ca intr-un fel suntem vecine... eu sunt din Petrosani la o aruncatura de bat de Tg Jiu...:give_rose: :give_rose:
Assalamou alaykoum wa rahmatullahi wa barakatouhu
Am cam lipsit ultimele zile,am avut ceva treaba si niste probleme,de data asta cu mouse-icul :36_1_21: am cumparat altul si am scapat de probleme :kuzya_01:
Acum cateva zile am facut salata aceea de rosii cu branza si am pus muuult ulei de masline si a iesit buna buna,mi-a placut!
Apoi,aseara mi-am facut salata de vinete cu tahina si iaurt...dar mie mi se pare ca a avut gust de salata de vinete cu maioneza :kuzya_01: a fost buna,dar cred ca nu mai stiu sa diferentiez gusturile :scenic:
As vrea sa fac,zilele astea,pui cu susan...e tare bun :scenic:
Fug sa mai fac si eu cate ceva prin casa si ma intorc insha'Allah :give_rose:
In primul rand, ma bucur ca ti-au iesit si ca au avut succes. Intr-adevar, nu ne mai chinuim cu aluaturi, plus ca in tarile musulmane se gaseste aluat special gata preparat, il cumperi si-l folosesti.Quote:
Originally Posted by MARYAM M.A.
In al doilea rand, ma bucur foarte mult sa aud ca suntem vecine. Eu planuiesc un drum in zona Hunedoara, poate aranjam si ne intalnim, mai ales ca suntem si de aceeasi varsta.
Bebe, sa stii ca prima data cand am facut si eu salata de vinete cu tahina si iaurt am observat la fel, ca gustul e aproape identic cu cel al salatei cu maioneza. :give_rose:
Ma bucur, de asemenea, ca ti-au placut si restul de retete. Daca voi aveti alte idei, postatile aici, mie imi place sa incerc "noutati".
Va doresc o zi minunata si mai tarzior un pic vin si cu reteta de astazi, care va fi cu creveti.
Astazi, Creveti si legume cu paste.
Pentru creveti: se taie o ceapa rondele, un praz rondele, 2-3 rosii, un ardei se taie felii, patrunjel, condimente dupa gust. Legumele se pun la calit. Cand sunt legumele sunt jumatate gata, se adauga crevetii si putina apa, apoi condimentele. se lasa pe foc pana toate sunt gata si se formeaza un sos.
Intre timp, se fierb pastele. Se aseaza pastele pe platou sau intr-un castron mare, peste care se aseaza crevetii si legumele.
Quote:
Originally Posted by alialivali
:36_1_21:
inseamna ca nu mi-am pierdut capacitatea de a diferentia gusturile mancarurilor,m-am linistit acum
:36_1_21:
dar eu zic ca e mai buna asa...mai repede de facut,nu mai stai sa faci maioneza :scenic:
mersi Alialivali :give_rose: