Ce gatim azi? _ 2

[imanikka]

Ma bucur sa va regasesc aici
Ii asteptam pe toti cu retete noi , si in special pe Alialivali

Insha Allah voi face o arhiva a subiectului precedent ca sa fie totul aranjat ca la carte

[alialivali]

Imanikka, ideea ta de a pune toate retele sa fie usor de accesat este foarte buna.

Azi n-am avut timp de gatit pentru ca am fost plecata, dar va pot spune ce-am facut ieri.

Piure de cartofi la cuptor
Cam 1 kg de cartofi curatati si facuti piure se amesteca cu 250 ml smantana, un pic de sare si piper si carnati de vita. Se pune totul intr-o tava yena si pe deasupra se presara din belsug branza sau cascaval si se da la cuptor pentru aproximativ 20 min. Este foarte simplu de facut si foarte gustoasa.

[huda_alrahim]

Vai cate retete s-au adunat!!! Multumim pt arhiva, sunt mult mai usor de gasit acum!
Alialivali, stii vreo reteta de baclava? Stiu ca sunt si pe net, dar ma gandeam ca poate ne dai tu una asa usoara, cum ni le-ai dat si pe celelalte...
Intrebarea nu este numai pentru tine, ci pentru toate fetele...numai ca Alialivali a postat muuuuulte retete usoare...

[Saira]

Vai cate retete s-au adunat!!! Multumim pt arhiva, sunt mult mai usor de gasit acum!
Alialivali, stii vreo reteta de baclava? Stiu ca sunt si pe net, dar ma gandeam ca poate ne dai tu una asa usoara, cum ni le-ai dat si pe celelalte...
Intrebarea nu este numai pentru tine, ci pentru toate fetele...numai ca Alialivali a postat muuuuulte retete usoare...

baclavale Huda?


mi-ai facut o poftaaaaaaa seara asta


alta data nu mai vorbesc cu tine despre mancare

[alialivali]

Draga Huda, reteta de baclava incercata de mine n-am, ca n-am facut pana acum. Din cate am vazut eu, este una chiar pe pachetul de foi de placinta Morarita si aia mi s-a parut usoara. Promit sa fac zilele astea si daca iese buna, iti dau reteta.

Ieri am gatit:
Taboulah (salata de patrunjel)
Cam 100 gr burgul, 2 rosii zemoase, 2 castraveti medii, o ceapa, 2-3 catei usutori, aprox. 500 gr patrunjel, ulei de masline, zeama de lamaie, un condiment grena (Sumak sau soma'a), sare, piper, doua linguri de menta uscata.

Se pune burgul intr-un castron, peste el se adauga rosiile taiate foarte marunt si se lasa un pic sa se patrunda burgul de zeama de la rosii. Se adauga castravetii tocati foarte marunt, ceapa data pe razatoare, usutoriul pisat, patrunjelul, uleiul, menta si condimentele dupa gust. Se amesteca totul si se lasa sa se patrunda de arome.

Sos Tahina
2-3 linguri tahina se amesteca cu apa rece pana devine ca o maioneza, se adauga ulei de masline, sare, sare de lamaie sau zeama de lamaie, un pic de boia de ardei iute. Daca este prea groasa, se mai adauga un pic de apa.

Shaorma cu carne de vita.
Carne de vita taiata fasii foarte subtiri, o ceapa tocata foarte fin, 1-2 rosii, patrunjel tocat, 1-2 catei de usturoi, sare, piper, zeama de lamaie, pudra de mustar, curry, mix de condimente, boia de ardei iute etc. Se amesteca toate intr-un castron si se lasa sa se patrunda de arome.
Se adauga totul intr-o tigaie cu un pic de samna sau ulei, un pic de apa si se lasa la foc mic. Din cand in cand se mai adauga apa daca este necesar, pana ce carnea devine moale.

[imanikka]

Sos Tahina
2-3 linguri tahina se amesteca cu apa rece pana devine ca o maioneza, se adauga ulei de masline, sare, sare de lamaie sau zeama de lamaie, un pic de boia de ardei iute. Daca este prea groasa, se mai adauga un pic de apa.

Eu cand fac sos tahina adaug si usturoi.Nustiu de ce dar asa m-a invatat si pe mine.Usturoiul ii da un gust mai bun ( asta celor care le place usturoiul ) Mmmmmmmm ce-mi mai place sosul asta ..

[alialivali]

Eu cand fac sos tahina adaug si usturoi.Nustiu de ce dar asa m-a invatat si pe mine.Usturoiul ii da un gust mai bun ( asta celor care le place usturoiul ) Mmmmmmmm ce-mi mai place sosul asta ..

Mmmmmm si mie imi place foarte mult sosul tahina.
Si cu usturoi e pur si simplu delicios, ai dreptate.

[alialivali]

Pui la cuptor

Un pui mai marisor se spala si se curata bine. 1-2 cepe tocate solzi, 1-2 rosii taiate felii subtiri, patrunjel. Se pune intr-o tava un pic de ulei sau samna, se aseaza ceapa si rosiile, deasupra puiul uns cu condimente: sare, piper, curry, mix de condimente, sare de lamaie etc. Se pune un pic de apa in tava si se da la cuptor, din cand in cand, se intoarce puiul si se pune cu lingura solutie din tava, pana devine un pic crocant cand e gata se presara patrunjel tocat. Se serveste cu legume, orez, sos tahina, etc.

Eu am facut sos tahina, din nou.

[alialivali]

Molokhia

O punga de molokhia se pune la dezghetat. Cand s-a decongelat, se adauga cu aprox 2 l apa si se pune la fiert cu Maggy, un pic de sare si piper, coriandru. Atentie, cea congelata nu trebuie sa fiarba in clocot. Se curata cam o capatana si jumatate de usturoi si se piseaza, se pune la prajit cu 2 linguri de samna sau ulei, se adauga condimente dupa gust. Jumatate din cantitate se pune in molokhia, restul se amesteca cu pasta de rosii si un pic de apa, sa iasa ca un sos. Cand se serveste, se pune molokhia in farfurie si sosul de rosii si se amesteca.

[genan]

Molokhia

O punga de molokhia se pune la dezghetat. Cand s-a decongelat, se adauga cu aprox 2 l apa si se pune la fiert cu Maggy, un pic de sare si piper, coriandru. Atentie, cea congelata nu trebuie sa fiarba in clocot. Se curata cam o capatana si jumatate de usturoi si se piseaza, se pune la prajit cu 2 linguri de samna sau ulei, se adauga condimente dupa gust. Jumatate din cantitate se pune in molokhia, restul se amesteca cu pasta de rosii si un pic de apa, sa iasa ca un sos. Cand se serveste, se pune molokhia in farfurie si sosul de rosii si se amesteca.

am o f mare curiozitate: din ce tara e persoana care te-a invatat sa gatesti mlokhea asa...?