Notices
 
Results 1 to 10 of 10
  1. unt vs. margarina 
    #1
    Harnic Madyna's Avatar
    Join Date
    Apr 2007
    Location
    switzerland
    Age
    39
    Posts
    150
    Thanked
    18
    Rep Power
    185
    Untul sau margarina?
    Asta este un subiect care ramane in topuri de mai bine de 20 de ani... O saptamana untul e bun , saptamana urmatoare el dauneaza colesterolului si trebuie inlocuit cu margarina varianta vegetala si sanatoasa..
    Sa vedem insa dragele mele surioare care sunt diferentele intre cele doua grasimi:
    -Amandoua au acelasi numar de calorii
    -Untul are ceva mai multe grasimi saturate 8g comparativ cu 5g
    -Consumand margarina femeia are cu 53% mai multe sanse de a dobandi o boala de inima decat daca ar consuma aceeasi cantitate de unt relateaza un recent studiu realizat de Institutul de Medicina Harvard
    -Unrul faciliteaza absorbtia multor altor nutriente provenite din celelalte alimente pe care le consumam
    -Untul este bogat in valori nutritive
    -Margarina este foarte saraca in valori nutritive, singurele valori nutritive pe care le are sunt adaugate
    -Untul este mult mai gustos ca margarina si da un gust mai bun mancarurilor in care este adaugat
    -Untul exista de secole
    -Margarina a aparut in ultimii o suta de ani
    -Margarina este foarte bogata in acizi grasi trans : TRIPLU RISC PENTRU BOLILE CORONARE DE INIMA
    -Margarina mareste valoarea LDL(asta e colesterolul rau) si a colesterolului total
    -Margarina scade colesterolul HDL (asta e ala bun)
    -Margarina mareste riscul de cance cu pana la 5 ori!!!
    -Margarina scade cantitatea laptelui in san
    -Margarina scade raspunsul imunitar si raspunsul insulinei
    Si acum faptul cel mai ¨deranjant¨...... MARGARINEI II LIPSESTE O MOLECULA PENTRU A FI PLASTIC
    (Numai acest fapt si pentru mine a fost deajuns pentru a ma convinge sa renunt pentru toata viata la margarina si la toate celelalte chestii hidrogenate, ceea ce inseamna ca hidrogenul se adauga pentru a schimba structura moleculara a alimentelor)
    Puteti sa incercati singure, luati o cutie de margarina si lasati-o in garaj , in camara, oriunde credeti intr-un spatiu inchis, dupa cateva zile ve-ti observa niste lucruri....
    NU MUSTE NU NIMIC, nici macar musculitele alea micute de fructe nu se vor apropia(asta ar trebui sa-ti dea de banuit ), nu s-a stricat si nici nu si-a schimbat mirosul... Pentru ca nu are valoare nutritionala nimic nu va creste pe ea , nici macar acele minuscule invizibile microorganisme nu vor gasi un camin unde sa se inmulteasca
    De ce?
    Pentru ca e aproape plastic
    Voi v-ati topi pixul pe o felie de paine la micul dejun?
    De la orice avem cate ceva de invatat .. pana si de la musculite
    شهر رمضان الذي أنزل فيه القرآن هدى للناس و بينات من الهدى و الفرقان
     
     

  2.  
    #2
    Harnic Latifah's Avatar
    Join Date
    Feb 2007
    Location
    Bucharest
    Age
    37
    Posts
    245
    Thanked
    20
    Rep Power
    280


    Pai ganditi-va putin: margarina este vegetala, vegetalele nu au grasimi, deci chestia aceea dezgustatoare care se face galbena deasupra este cine stie ce rest de ulei adaugat sau chimic.

    Iar untl, doar pentru ca este facut din lapte ar trebui din start sa convinga ca este mult mai sanatos, are grasime naturala, animala si este una din grasimile, zic eu, dar nu in cantitate foarte mare, sanatoase comparativ cu uleiul ars din tigaie sau.....grasimea din margarina .
     
     

  3.  
    #3
    Harnic
    Join Date
    Nov 2006
    Posts
    153
    Thanked
    14
    Rep Power
    195
    Assalamu aleikum

    Unt sau margarina?

    Desi multa vreme s-a crezut ca margarina este mai buna calitativ, datorita continutului ei sarac in grasimi saturate si colesterol, unul dintre cele mai hranitoare alimente este untul.

    Margarinele sint produse din uleiuri vegetale incalzite la temperaturi ridicate, ceea ce le face ca, in timp, sa devina rincede.

    Mai mult, exista specialisti in nutritie care sustin ca margarina este o adevarata "scamatorie chimica". Explicatia consta in faptul ca structura naturala a uleiurilor este una "cis", ori, in cazul margarinei, prin hidrogenare, aceasta se transforma intr-o structura "trans", care este una sclerozanta pentru celule si tesuturi. Aceste grasimi sint daunatoare, deoarece nu pot fi "arse" de organism. Ele se depoziteaza in tesuturi si acopera membranele celulare. Daca lipseste structura naturala "cis", membranele noastre celulare, care sint atit de delicate, capteaza aceste uleiuri cu structura "trans" si degenereaza. Nu se mai fac schimburile ionice la nivel celular si celula, in final, moare.

    Nimeni nu contesta ca margarinei i se mai adauga vitamine, dar structura de baza este una sclerozanta. Unele margarine pot contine si urme infime de nichel – un ----l cu o toxicitate mare. Si colorantii sau aromele pot exista in aceste tipuri de margarine, care, dupa cum la fel de bine este stiut, nu sint chiar indicate. Mai trebuie retinut ca, pe linga faptul ca margarina contine foarte multi aditivi alimentari daunatori sanatatii, ea se poate obtine, de regula, din uleiuri vegetale de proasta calitate.

    Pe linga faptul ca untul este un aliment natural, acesta reprezinta o sursa bogata si usor asimilabila de vitamina A, necesara imbunatatirii vederii si sanatatii sistemului endrocin, dar si de vitaminele E, K si D. De asemenea, acest aliment este bogat in minerale, in special seleniu, care este un puternic antioxidant – arma redutabila impotriva radicalilor liberi responsabili ai fenomenului de imbatrinire. Procentual, untul contine mai mult seleniu decit cerealele sau usturoiul.

    Untul mai furnizeaza organismului si iod, element atit de necesar la buna functionare a glandei tiroide. Alaturi de o cantitate apreciabila de acid butiric – necesar colonului, un alt acid gras din unt este acidul lauric – o substanta puternic antimicrobiana si antifungica. Untul mai contine si alti acizi grasi, care ofera protectie impotriva cancerului.

    Cel mai bun unt este cel obtinut in gospodarie, prin metode simple, fara a fi expus prelucrarii termice.

    Care este mai sanatos: untul sau margarina?

    Batalia culinara dintre unt si margarina se duce de foarte mult timp. Si nici acum expertii nu au ajuns la un consens in aceasta problema. Se stie sigur ca acizii grasi pe care margarina ii contine sunt daunatori pentru sanatate, insa nu atat de nocivi ca si grasimea saturata din unt. Asa ca singura optiune este ca din doua rele o alegem pe cea mai putin rea. Nu se poate spune ca fie margarina, fie untul sunt sanatoase, sau ca unul este mai sanatos decat celalalt. Important este sa avem mai multa grija ce cumparam, sa ne uitam atenti pe etichete, sa comparam, si sa optam pentru mancarurile care contin cea mai mica cantitate de grasime.

    Untul, fiind grasime animala, contine atat grasimi saturate cat si colesterol - cele doua ingrediente culinare care duc la marirea nivelului de colesterol din sange. Grasimile saturate, care se gasesc in produsele animale, maresc atat colesterolul LDL (colesterolul nociv) cat si colesterolul in general. Margarina, pe de alta parte, fiind grasime vegetala, este mai putin daunatoare pentru organism. Cu cat margarina este mai cremoasa, cu atat contine mai putini acizi grasi.

    In final, care este verdictul? Raspunsul vine de la Asociatia Americana a Prevenirii Bolilor de Inima, care recomanda sa nu folosim nici margarina, nici unt, si nici un fel de grasime in general. Singurul care pana acum este acceptat de catre nutritionisti este uleiul de masline, insa si acesta in cantitati cat mai mici.

    Asociatia da urmatoarele sfaturi: pe cat posibil, incercati sa evitati uleiul de floarea soarelui, untul, margarina, untura si folositi cat mai des ulei de masline. evitati sa cumparati mancare procesata, pentru ca de cele mai multe ori uleiul folosit este din cel mai gras. folositi margarina in locul untului, si alegeti-o pe cea cu o consistenta mai cremoasa. chiar daca mancati margarina, folositi-o in cantitati mici: cam doua felii de paine cu margarina zilnic.

    Iata doua articole din care putem sa ne tragem concluziile!
     
     

  4.  
    #4
    moderator ummraschid's Avatar
    Join Date
    Mar 2006
    Location
    Germany
    Posts
    1,144
    Thanked
    375
    Rep Power
    1221


    assalamu alaikum wa rahmatu-llahi wa barakatuhu,

    ...inshaallah,daca va uitati pe ambalajul margarinelor, mai ales cele cu procent scazut de calorii, asa numitele "light" ,cum ar fi LAETTA sau RAMA BALLANCE, veti vedea ca ele contin emulgatori, E471, E472, etc...care pot fi de origine animala...
    ... pana in prezent, eu nu am gasit decat o singura margarina fara acesti emulgatori, si anume FLORA...
    ...oricum, copiilor le place mult mai mult untul, deci il intrebuintez mai degraba, in cantitati moderate, bineinteles...

    ... fie ca Allah subhanahu wa ta'ala sa ne fereasca de tot ceea ce este daunator si nu ne este noua cunoscut, inshaallah, amin!







    "Doamne! Nu duce in ratacire inimile noastre, dupa ce Tu ne-ai calauzit si da-ne noua indurarea Ta, caci Tu esti Cel Darnic!"
    (Surat 'Al-'Imran:8)




     
     

  5.  
    #5
    moderator gabriela guettat's Avatar
    Join Date
    Mar 2006
    Location
    Abu Dhabi, United Arab Emirates, United Arab Emirates
    Posts
    1,807
    Thanked
    289
    Rep Power
    1887
    Si eu folosesc untul,imi place mult( specific mie )la prajituri si creme folosesc margarina(ies prajiutrile si cremele mai ushoare "parerea mea")!
    Iar la clatite cand le pun pe foc le fac cu un varf de unt in loc de ulei,le plac la ai mei!

    Dar nu am facut o cauza speciala din asta,cand fac prajituri si stiu ca o sa guste din ele si mama-soacra pun ulei,deoarece nu mananca lactate si nici derivatele.
     
     

  6.  
    #6
    Harnic Madyna's Avatar
    Join Date
    Apr 2007
    Location
    switzerland
    Age
    39
    Posts
    150
    Thanked
    18
    Rep Power
    185
    E471, E472, E472C - sunt de origine animala , mai grav, sunt emulgatori proveniti din untura de porc
    شهر رمضان الذي أنزل فيه القرآن هدى للناس و بينات من الهدى و الفرقان
     
     

  7.  
    #7
    moderator ummraschid's Avatar
    Join Date
    Mar 2006
    Location
    Germany
    Posts
    1,144
    Thanked
    375
    Rep Power
    1221
    Quote Originally Posted by Madyna View Post
    E471, E472, E472C - sunt de origine animala , mai grav, sunt emulgatori proveniti din untura de porc


    assalamu alaikum wa rahmatu-llahi wa barakatuhu

    ...nu sant intotdeauna de provenienta animala...pot fi produsi sintetici, sau pe baza de soia...
    ...deci, pentru a fi siguri, ori intrebam direct la firma producatoare...sau renuntam a mai cumpara produsele care ii contin...si nu sant putine...

    ...de pilda, a fost un scandal mare acum cativa ani, cu privire la Kinderpingui si Milchschnitte, pentru ca descoperisera alcohol, in produsele care de fapt erau destinate doar copiilor...

    ..in prezent, ei declara pe site-ul lor ca produsele sant lipsite de adaos de alcool si ca emulgatorii E471 sant 100% vegetali...


    ...inshaallah, fie ca Allah subhanahu wa ta'ala sa ne inlesneasca calea cea dreapta si adevarata, inshaallah!





    "Doamne! Nu duce in ratacire inimile noastre, dupa ce Tu ne-ai calauzit si da-ne noua indurarea Ta, caci Tu esti Cel Darnic!"
    (Surat 'Al-'Imran:8)




     
     

  8.  
    #8
    Harnic Simona's Avatar
    Join Date
    Apr 2007
    Location
    Cluj-Napoca
    Posts
    102
    Thanked
    19
    Rep Power
    137
    As salam alaikum!
    Parerea mea este ca untul e mult mai bun si mai sanatos decat margarina, e facut din ingrediente naturale si are grasimi animale mult mai usor asimilabile decat chiar seul.
    Unul dintre doctorii de la disciplina de Controlul Sanitar Veterinar al Alimentelor de la Facultatea de Medicina Veterinara din Cluj a spus odata in urma unui studiu ca margarina are aceeasi valoare nutritiva si structura asemanatoare " cu cea a unui ciorap de dama topit" (scuzati daca e prea dezgustator, dar asa a zis) :d De atunci eu nu mai mananc margarina si am observat ca iarna nu mai rabd frig, pot sa ma imbrac normal, de cand mananc unt (inainte aveam probleme cu termoreglarea iarna si trebuia sa ma imbrac mai gros decat altii).
    Ma'a al salama!
     
     

  9.  
    #9
    moderator amal's Avatar
    Join Date
    Mar 2006
    Posts
    1,565
    Thanked
    93
    Rep Power
    1611
    si eu cred ca untul este mai sanatos. si ce daca are grasimi? mai bine asa decat E-uri cancerigene.
    important este sa nu exageram cu cantitatea consumata.
    oricum, in alimentatie trebuie sa avem si un procent de grasimi. binenteles ca este de preferat ca cele nesaturate sa fie prezente in cantitate mai mare decat cele saturate, dar cred ca toate au rostul lor.
     
     

  10.  
    #10
    Deosebit shama's Avatar
    Join Date
    Aug 2006
    Location
    Romania
    Posts
    396
    Thanked
    41
    Rep Power
    441
    As-salaamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu

    Si eu "votez" cu untul, de cand am aflat cam ce se ascunde sub margarina . Trec peste facerea de bine pe care "producatorii" de margarina o daruiesc tuturor consumatorilor, fara discriminare, propunand si promovand prin toate mijloacele un produs aproape toxic din dorinta de a-si spori profitul si intreb: este de preferat un unt cat mai gras, in ideea ca este mai putin prelucrat, sau un unt mai slab, cu un 60% grasime, sa spunem? (... in ritmul asta, nu-i departe ziua cand se va inventa si "untul cu numai 2 calorii" .)
    Teoretic, din punctul de vedere al minimei prelucrari, ar fi de preferat - in aceasta alegere - un unt cat mai gras... urmand a fi consumat, evident, cu moderatia necesara. Care este parerea voastra?
     
     

Thread Information
Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

 
Bookmarks
Bookmarks
 
Posting Permissions
  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •