Deserturi

[amal]

Desert cu gutui si portocale

Ingrediente pt 6-8 portii:
6 gutui de marime medie (2kg)
1 portocala de marime medie(180g)
1 litru apa fiarta
2 cani (440g) zahar
2 batoane de vanilie (pueti inlocui cu plic de zahar vanilat)
4 boabe hal (habbahan, cardamom) macinate- eventual le inlocuti cu cuisoare
1 baton scortisoara
1 lingurita miere
1/2 cana suc portocale (125 ml)

1. Decojiti si taiati gutuile in jumatati, apoi in sferturi, indepartati cotorul.
2. Decojiti 4 fasii fine de coaja de portocala. Taiati-le apoi in fasii foarte subtiri.
3. Combinati apa fiarta cu zaharul intr-un castron, amestecati pana la dizolvarea zaharului. Puneti gutuile intr-un vas larg si putin adanc (cu capacitatea de 4,5 litri). Adaugati coaja de portocala, vanilia, boabele de hal si scortisoara.Turnati siropul de zahar peste acestea.
4. Coaceti la cuptor, in vasul acoperit, in cuptorul incins moderat pentru aproximativ 2 ore, sau pana cand gutuile isi schimba culoarea, sant moi, si lichidul s-a transformat in sirop.
Adaugati mierea si sucul de portocale in vasul pentru servit, puneti deasupra gutuile, acoperiti, introduceti in frigider 3 ore sau peste noapte. Scoateti batoanele de scortisoara si vanilie. Serviti rece.

Desertul acesta poate fi facut cu 3 zile inainte. Depozitare: la rece, in frigider. Nu se poate congela.

women's weekly

[Sarah_Nour]

TORT DIPLOMAT

1 KG FRISCA HULALA/cutie tetrapack
300 G PISCOTURI (acelea uscate)
1 CUTIE COMPOT ANANAS
2-3 PORTOCALE
7 LINGURI ZAHAR
50 G GELATINA DR.Otker
+ fructe (banane, kiwi, mandarine ce vrei tu!)
ai mare grija cu gelatina!!!!, (are cel mai important rol: granule/10 g/pachet.)
Toate astea reprezinta 1 tort.
Vezi pentru decor/bombonici in forma de perlute....

Prepararea:

Se bate frisca bine cu zaharul, dupa care se lasa la frigider.
Vasul in care se va turna compozitia, va fi uns cu margarina si se aseaza piscoturile in picioare pe laturile tavii( se dau prin margarina pe latura bombata care va fi lipita pe tava) dupa care se pune tava la rece.
Se taie ananasul si restul de fructe, cubulete mici, se storc 2 portocale.
In baie de abur se topeste gelatina, dupa care intr-un vas mare se amesteca : frisca, fructele taiate, sucul de la portocale si gelatina, dupa incorporarea tuturor ingredientelor se toarna in tava cu piscoturi se lasa la rece 1ora si apoi se rastoarna pe platou, se orneaza dupa preferinta.

[gabriela guettat]

O PRAJITURA "MAI DEOSEBITA"



PRAJITURA CARDINAL

Ingrediente aluat oua –I-
- 4 galbenusuri
- 2 oua
- 100 g zahar pudra
- 100 g faina

Ingrediente aluat bezea-II-
- 4 albusuri
- 250 g zahar cristal
-+1lingura amidon alimentar din cartofi-acesta in cazul in care vreti sa fiti sigure ca blatul nu se lasa)Umplutura:
- 500ml smintina pt. frisca
- 1 pachet intaritor frisca
- 2 pachetele de praf de cafea Capucino

Mod preparare aluat oua-I-
Albusurile de oua se bat spuma,se adaoga galbenusurile pe rind,zaharul si se bate mai departe pina aluatul devine spumos.
Se adaoga faina,care nu se amesteca cu mixerul ci cu lingura pentru a nu se strica spuma.

Mod preparare aluat bezea –II-:
Cuptorul se incinge la 160C°.
Albusurile se bat spuma si se adaoga treptat zaharul cristal si amidonul.
Masa de albusuri trebuie sa fie f. tare.
Aceasta se umple intr-un sac de spritat si pe o tava captusita cu hirtie de copt se spriteaza linii de bezea,intr-e care se lasa santuri libere de 2cm.
Aceste santuri se umple cu masa de aluat oua si se pune totul la copt pt. ca.10-15 min.pina ce aluatul de oua devine usor auriu.
Mod preparare umplutura:
Se bate smintina cu intaritorul de frisca pina devine frisca tare si se adaoga praful de cafea Cappuccino.

Asamblare:
Blatul racit se imparte in 2 parti egale .
Prima se intoarece, se intinde masa de frisca peste ea si se acopera cu a -2 parte de blat.
Se pune la rece 1 ora.
Inainte de servire se orneaza cu zahar pudra

TIP:
- Formati mai bine doua blaturi cu o latime de ca 15 cm si atunci nu mai trebuie sa taiati blatul.
Dar daca totusi va trebui sa-l taiati,atunci numai dupa ce sa racit.
Lungimea blatului trebuie sa fie de ca. 40cm.

-SPUMA DE LA PRAJITURA CARDINAL SE BATE DOAR PINA INCEPE SA SE INTAREASACA.IN TIMP CE BATEM SPUMA,DIN CIND IN CIND TREBUIE SA NE UITAM DACA STA CIT DE CIt BAT,ADICA FORMEAZA VIRFURI ,atunci este numai buna de dresat pe hirtia de pergament.

[nour al huda]

WAW....ce super reteta.....abia astept sa o fac, sigur in acest weekend!
Mashallah!!:
Gabita............................give_rose:

[gabriela guettat]

Surioare ce zice ti de o reteta de biscuiti simplaaaaa numai buni de servit cu o cafeluta in fata televizorului

BISCUITIIIIIIIIIIII NU MULTI

PENTRU 18 BUCATI:

125g unt
75g zahar pudra
175g faina
1 plic praf de copt
200g ciocolata menaj(pt prajituri)
1ou
25g amidon

untul si zaharul se freaca spuma.se adauga oul si amidonul, faina+praful de copt iar la final 75g ciocolata topita si racita.se pune aluatul in spritul de bucatarie si se fac pe tava pregatita cu hartie de copt ''degete'' de ~5cm lungime si se lasa distanta intre ele.

se coc in cuptorul incalzit dinainte la 190grade 12-15minute.se lasa sa se raceasca pe un gratar.
restul de ciocolata se topeste si se scufunda 1/2 din ''deget'' in ea.se lasa sa se usuce bine ciocolata.

POFTA MARE!!!

[shama]

Imi cer scuze ca m-am pierdut p r i n tre retete si nu mai stiu exact cine a postat "basboosa". Eu ii spun "bamboocha" , dupa reclama de la bautura aceea racoritoare (sa nu-i fac reclama, fiindca ingrasha si contine E-uri ).
Am facut-o de doua ori pana acum, si insiropata si ne. Imi place foarte mult, se prepara usor si doresc sa-i multumesc pe aceasta cale postatoarei .