Deserturi

[amal]

Desert cu gutui si portocale

Ingrediente pt 6-8 portii:
6 gutui de marime medie (2kg)
1 portocala de marime medie(180g)
1 litru apa fiarta
2 cani (440g) zahar
2 batoane de vanilie (pueti inlocui cu plic de zahar vanilat)
4 boabe hal (habbahan, cardamom) macinate- eventual le inlocuti cu cuisoare
1 baton scortisoara
1 lingurita miere
1/2 cana suc portocale (125 ml)

1. Decojiti si taiati gutuile in jumatati, apoi in sferturi, indepartati cotorul.
2. Decojiti 4 fasii fine de coaja de portocala. Taiati-le apoi in fasii foarte subtiri.
3. Combinati apa fiarta cu zaharul intr-un castron, amestecati pana la dizolvarea zaharului. Puneti gutuile intr-un vas larg si putin adanc (cu capacitatea de 4,5 litri). Adaugati coaja de portocala, vanilia, boabele de hal si scortisoara.Turnati siropul de zahar peste acestea.
4. Coaceti la cuptor, in vasul acoperit, in cuptorul incins moderat pentru aproximativ 2 ore, sau pana cand gutuile isi schimba culoarea, sant moi, si lichidul s-a transformat in sirop.
Adaugati mierea si sucul de portocale in vasul pentru servit, puneti deasupra gutuile, acoperiti, introduceti in frigider 3 ore sau peste noapte. Scoateti batoanele de scortisoara si vanilie. Serviti rece.

Desertul acesta poate fi facut cu 3 zile inainte. Depozitare: la rece, in frigider. Nu se poate congela.

women's weekly

[amal]

Banane cu scortisoara

12 banane
2 lamai
100g zahar
1/2 lingurita scortisoara
50 ml apa
70g unt
frisca


Decojiti bananele, intepati-le cu o furculita si puneti-le pe o farfurie.
Stoarceti lamaile, turnati sucul peste banane si lasati-le la marinat pt 30 minute, intorcandu-le din cand in cand.
Scoateti bananele si puneti-le pe o tava unsa cu unt. Pudrati-le cu zahar pudra si cu scortisoara.
Repartizati deasupra bananelor restul de unt taiat in bucatele si adaugati apa.
Introduceti la cuptor pt 35 min, la 160grade Celsius (foc mic).
Serviti calde sau reci, cu sau fara frisca.

Sfat: sa nu alegeti banane prea coapte.

[amal]

Clatite cu pere si sos de ciocolata



Preparare: 20min
Gatit: 20min

Ingrediente pt 4 persoane:

12g faina
125g ciocolata neagra
250ml lapte
3 oua
40g zahar
3 pere
4 linguri miere
50g unt
2 lingurite esenta rom
1 lingura zahar
1 varf de sare
menta pt decor

1. Lasati untul la inmuiat la temperatura camerei. Scoateti si laptele la temperatura camerei.
2. Puneti faina, zaharul si sarea intr-un castron. Adaugati galbenusurile, apoi laptele, putin cate putin, amestecand pana cand obtineti o crema lichida. Incorporati delicat albusurile batute spuma.
3. Turnati din compozitie intr-o tigaie incinsa unsa cu unt. Faceti 4 clatite.
4. Faceti sosul de ciocolata: topiti ciocolata rupta in bucatele intr-un vas la baie marina. Adaugati esenta de rom si 50ml de apa calda, amestecati. Pastrati ciocolata la cald.
5. Decojiti si curatati perele de samburi, taiati-le cu cutitul in bucatele. Gatiti-le pt 5 min intr-o tigaie cu restul de unt si mierea.
6. Puneti fiecare clatita intr-o farfurie separata. Adaugati perele. Ridicati marginile clatitei in sus si suprapuneti-le.
7. Turnati deasupra clatitelor untul din tigaie apoi turnati in jurul clatitelor sos de ciocolata.
8. Taiati menta marunt si presarati-o deasupra clatitelor, dupa ce le-ati pudrat cu zahar.

Serviti rapid, ciocolata trebuie sa fie calda.

[dunia]

vai fetelor m-ati terminat cu pozele astea mi-e o pofta si nu am de unde

[KENZO]

Ingrediente: 1 kg caise, 150 g zahar, 250 g frisca.
Mod de preparare: Se oparesc caisele, se curata de pielite si se dau prin sita. Se adauga zaharul si se amesteca bine pana se obtine un piureu, care se amesteca apoi cu frisca. Se pune in cupe si se dau la frigider. Se servesc cu piscoturi sau biscuiti, dupa dorinta.

[KENZO]

Pentru 10 portii (20 clatite):
500 g faina,
1 l lapte,
4 oua,
10 g sare,
150 ml ulei,
300 g dulceata,
150 g zahar farin,
zahar vanilat
Preparare: se prepara clatitele, dupa ce au fost rumenite, se umplu cu dulceata, cca 15 g la foaie, apoi se ruleaza sau se impaturesc in sferturi. Se pudreaza cu zaharul pudra si cel vanilat.

[Saira]

Vaaaaaaaaaai,Kenzo....ce pofta mi-ai facut de clatiteee....mmmmmm...mor incet!

[Anna]

pai bebe daca ai atata pofta de clatite ce te opreste sa IMI faci macar vreo 20? ca eu sunt innebunita dupa ele...
azi poate imi inving lenea si caldura asta si aprind aragazu si fac vreo cateva..
shoukran kenzo pentru "indulciri"

[Saira]

pai bebe daca ai atata pofta de clatite ce te opreste sa IMI faci macar vreo 20? ca eu sunt innebunita dupa ele...
azi poate imi inving lenea si caldura asta si aprind aragazu si fac vreo cateva..
shoukran kenzo pentru "indulciri"

:smile26: :smile26: nu vrei u sa vii si sa le faci la mine?hai mai...ca oricum sotu' nu e acasa (al tau,ca io n-am )...mai stam si noi nitel de taina...

sa stii ca am vb fff serios,vii pe la mine?

[Anna]

habibti u tot incerci sa ma ademenesti sa vin la tine si cauti tot felul de tot felul

acuma ma chemi cu clatite....iar la caldurile astea abia ma duc pana la buc d-poi 100 de metri pana la tine si mai tre sa ma si intorc,,,,
da nu maine poimaine...

ma da mi se facu o pofta de porumb fiert si nu stiu de unde sa iau
si de o mamaliguta...ia spuneti-mi si mie reteta de la mamaliguta ca bleaga o face plina de gogoloaie de malai

[amal]

Tarta cu ciocolata si pere


Aluat
100g faina
25g migdale
60g margarina
3linguri apa

Se amesteca toate ingredientele si aluatul rezultat se lasa 30min la rece; se intinde apoi in forma de tarta.

Umplutura
50g unt
50g zahar
2oua
100g migdale
2 linguri cacao
3 picaturi esenta migdale
400g jumatati de pere din compot

Se amesteca toate ingredientele cu ajutorul mixerului pina cand zaharul se topeste. Se toarna peste blat iar deasupra se pun perele fara suc.


Se coace tarta 35min in cuptorul preincalzit la 200grade.
Se lasa sa se racesca si se pudreaza cu zahar.

se serveste simpla sau cu sos de ciocolata.

sursa:www.culinar.ro