Fructele

[Anna]

Descriere

Fructele sunt una dintre cele mai vechi forme de hrana cunoscute de om. De fapt, Adam, primul barbat de pe pamant a mancat un mar, fructul care era interzis in rai. Exista multe referinte in literatura veche ceea ce privesc fructele. Vedas spune ca fructele formeaza baza macarii zeilor. In conformitate cu Coranul, fructele precum sunt strugurii, curmalele, smochinele, maslinele si rodii sunt daruri si fructe din rai.

In antichitate oamenii considerau ca fructele sunt inzestrate cu proprietati divine si magice. Ei le ofereau drept ofranda zeilor si zeitelor. De asemenea le foloseau pentru decorarea templelor, a vesmintelor sau a hainelor de sarbatoare si a vaselor sacre.

Fructele proaspete si uscate sunt principala sursa naturala de hrana a oamenilor. Ele sunt excelente surse de minerale, vitamine si enzime. Ele sunt usor de digerat si actioneaza ca un efect de curatare a sangelui si a tubului digestiv. Persoanele care mananca in mod regulat fructe vor avea intotdeauna o sanatate buna. Mai mult decat atat, durerile cauzate de hrana care nu este naturala pot fi tratate cu ajutorul fructelor. Fructele proaspete si uscate nu sunt numai un mod de hranire bun ci si un bun medicament.

Beneficiile naturale ale fructelor
Fructele au un efect benefic ridicat asupra sistemului uman. Principalele actiuni fiziologice sunt urmatoarele:

Efect de hidratare

Fructele si sucul lor natural este cel mai placut mod de a hidrata organismul. Apa absorbita de persoanele bolnave in acest fel au un avantaj in plus deoarece in acelasi timp primesc si zahar si minerale.

Efect diuretic

Observatiile clinice au aratat ca continuturile de potasiu, magneziu si sodiu al fructelor actioneaza ca diuretic, iar frecventa urinarii creste considerabil atunci cand se manaca fructe sau se bea suc natural. Ele micsoreaza densitatea urinii si in felul acesta accelereaza eliminarea de deseurile de azot si clorura. Oricum fructele contin un foarte mic nivel de sodiu, avand o buna contributie atunci cand persoana mananca fara sare.

Efect alcalin

Acizii organici ai sarii din fructe produc carbonati alcalini cand se transforma in interiorul organismului, avand un efect alcalin asupra lichidelor. Toate fructele determina eliminarea intestinala. Acest lucru face ca corpul sa nu contina substante toxice care patrund in sange din intestinul supraincarcat si greoi. Carbohidratii fructelor mai presus de toate sub forma de zahar, dextrina si acizi care sunt usor de digerat si sunt complet absorbiti. Prin urmare, fructele sunt foarte folositoare pentru bolnavi sau invalizi deoarece ofera energie si caldura.

Efect de mineralizare

Fructele furnizeaza minerale corpului. fructele uscate cum ar fi caisele, strugurii si curmalele sunt bogate in fier si calciu. Aceste minerale sunt esentiale pentru ca oasele sa fie puternice, iar sangele sa fie bun. Unele fructe, precum marul, furnizeaza calciu pana la 800 mg de fruct, cantitate ce este suficienta pentru a indeplini necesitatile noastre zilnice.

Efect laxativ

Materia fibroasa din fructe, celuloza, ajuta la trecerea usoara a mancarii in tubul digestiv si usureaza actiunea matelor. Zaharurile si acizii organici continuti in fructe cresc de asemenea efectul lor laxativ. Prin urmare, hranirea regulata cu fructe previne si trateaza constipatia.

[Anna]

Proprietati curative: Datorita tuturor componentelor nutritive pe care le contine, consumul de kiwi este foarte indicat pentru a reduce riscul producerii cancerului, a bolilor de inima; previne formarea cataractei, care poate cauza orbirea. Fibrele din kiwi protejeaza impotriva diabetului, a bolilor de inima. Cuprul din kiwi este vital pentru cresterea copiilor, intarirea oaselor, dezvoltarea cerebrala si sanatoasa sistemului imu-nitar. Cuprul este folosit de organism pentru crearea celulelor rosii din sange.Un kiwi contine mai mult potasiu decIt o banana. Potasiul are un rol important In controlarea presiunii sIngelui si a activitatilor inimii. Magneziul este un mineral vital pentru orga-nism, important pentru formarea oaselor, reglarea ritmului cardiac, relaxarea musculara si functionarea centrilor nervosi. Spre deosebire de alte surse de vitamina E, kiwi este un foarte bun antioxidant.

Ce alegem: Un kiwi bine copt este un fruct destul de moale la pipait. In general, fructul se alege mai tare si se mai tine la temperatura camerei pentru a se coace bine. Daca este prea moale, fructul s-ar putea sa aiba un gust alterat.

Cum se pastreaza: Kiwi se pastreaza la temperatura camerei, la 20-25 grade C. In general nu se pastreaza prea mult timp inainte de a fi consumat. Pentru o perioada mai lunga inainte de consum, kiwi se poate pastra in frigider sau Intr-o camera rece.

Cum se consuma: Kiwi este delicios proaspat. Il poti taia pe jumatate si sa-l mananci direct din coaja cu ajutorul unei lingurite. Poti face din kiwi delicioase sucuri naturale, salate de fructe sau tarte.

[Anna]

TERAPII COMPLEMENTARE
Se spune ca bananele sunt "fructul fericirii", doua banane pe zi fiind suficiente pentru a-ti recapata buna dispozitie. Explicatia: bananele contin triptofan, o substanta care stimuleaza secretia de serotonina, supranumita si "hormonul fericirii". Acest hormon transmite mesaje de la o celula nervoasa la alta, da senzatia de bine a organismului si mentine in stare de activitate si vigilenta cortexul. Fiind o sursa buna de vitamine (A, C, E, B1, B2) si saruri minerale (fier, sodiu, potasiu, magneziu, zinc, calciu, fosfor), bananele au efect de reechilibrare nervoasa si fac bine in starile de stres, in depresii, in cazul suprasolicitarii nervoase si asteniei. Comparativ cu alte fructe, bananele contin mai putina apa, dar mai multi carbohidrati. De asemenea, sunt bogate in calorii – 90 kcal/100 g, doua banane putand inlocui cu succes o masa.

Regleaza tensiunea arteriala

Bananele mai contin si fier, ele fiind ideale in anemie atat la copii, cat si la varstnici. De asemenea, 100 g banane contin 42 mg magneziu si 348 mg potasiu. Datorita cantitatii mari de potasiu, bananele au un rol deosebit in buna functionare a sistemului nervos si in reglarea tensiunii arteriale. "Potasiul contribuie la normalizarea activitatii cardiace si mentinerea echilibrului apei in organism. In bolile de inima apar de multe ori edemele – retentia de apa in tesuturi – si atunci sunt prescrise diuretice. Aceste medicamente elimina atat apa, cat si sarurile minerale din organism, in special potasiul. Deficitul de potasiu poate provoca tulburari cardiace, de aceea acestor bolnavi li se recomanda suplimentarea potasiului – fie sub forma de medicamente, fie din fructe si legume. Exista insa si situatii cand nu este dorita cresterea nivelului potasiului. In cazurile de insuficienta renala cronica, rinichii nu pot elimina acest mineral si atunci este bine sa se limiteze consumul de banane", avertizeaza dr. Cristina Pavel, medic specialist medicina de familie, cu competente in api-fitoterapie si homeopatie. Studiile au aratat ca bananele pot fi si un mijloc de profilaxie a celulitei. Aceasta proprietate este data tot de potasiu, care ne ajuta sa indepartam excesul de apa din tesuturi.

[Anna]

POTASIU. Cercetatorii de la Universitatea Middlesex (Londra) au efectuat un studiu privind efectul consumului de banane in cazul suprasolicitarii intelectuale. 200 de studenti au primit cate o banana la pranz si seara pe parcursul sesiunii de examene.
S-a -----strat ca datorita continutului ridicat de potasiu, bananele ii ajuta pe elevi si pe studenti sa se concentreze si sa asimileze informatiile mult mai usor.

ANTITABAGISM. Bananele contin zaharuri naturale, de doua ori mai multi carbohidrati si de trei ori mai mult fosfor si fier decat merele. Din cauza continutului ridicat de carbohidrati si zaharuri, bananele sunt contraindicate diabeticilor. Iar in curele de slabire trebuie evitate. Bananele mancate intre mese cresc nivelul de zahar in sange si inlatura oboseala. Vitaminele A, C, B6 si B12 din aceste fructe sunt de ajutor celor care vor sa renunte la fumat. Doua-trei banane zilnic ii ajuta pe ex-fumatori sa treaca mai usor peste lipsa nicotinei.



DEPRESIE. Aproximativ jumatate de milion de persoane – supravietuitoare ale uraganului Katrina si angajati ai serviciilor de urgenta care le-au venit in ajutor – are nevoie de consiliere psihologica, au estimat responsabilii pe probleme de sanatate din Guvernul american. 53% din locuitorii statului Louisiana au acuzat stari de depresie, conform unei statistici realizate de Universitatea din Louisiana. O mare problema cu care se confrunta cei din sistemul sanitar american o reprezinta cazurile de suicid care ar putea aparea in cazul populatiei afectate de uragan. Inainte de Katrina, Serviciul de Preventie a Sinuciderilor primea in medie 3.000 de apeluri lunar. Dupa uragan, numarul telefoanelor a ajuns la 7.000.

RISCURI. Circumferinta capului la nastere reflecta marimea creierului, iar un grup de cercetatori norvegieni sustin ca in unele cazuri dimensiunile mari ale craniului sunt semne de ingrijorare. Analizand dosarele a peste un milion de copii, oamenii de stiinta norvegieni au ajuns la concluzia ca riscul aparitiei unor tumori cerebrale creste cu cat este mai mare cutia craniana la nastere. Pentru fiecare centimetru in plus fata de dimensiunile normale ale capului nou-nascutului, riscul unei tumori creste cu 27%. In Marea Britanie, aproximativ 300 de copii sunt diagnosticati anual cu tumori cerebrale, iar circa 30% dintre acestia mor din cauza acestei afectiuni.

TIGARI. Numerosi oameni de stiinta din intreaga lume incearca sa gaseasca noi metode pentru a reduce efectele nocive ale fumatului. In Noua Zeelanda, un grup de specialisti de la Universitatea din Auckland a realizat un experiment pe care l-a numit "SMS antitabac". Acest experiment a constat intr-o retea de telefonie mobila care le trimitea fumatorilor mesaje pe telefonul mobil cu sfaturi pentru a renunta la acest obicei. O alta noutate in acest domeniu o constituie "tigara fara fum", un proiect care isi va face aparitia pe piata mondiala la inceputul anului viitor. Aceste tigari nu ard, nu lasa scrum si contin doar nicotina si arome.

GRAVIDE. Femeile insarcinate care lucreaza in ture de noapte risca sa nasca prematur, dupa cum sugereaza rezultatele unui studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea din Carolina de Nord (SUA). In urma studiului s-a ajuns la concluzia ca, de exemplu, femeile care lucreaza intre orele 22:00 si 7:00 in primul trimestru de sarcina risca cu 50% mai mult sa nasca inainte de termen comparativ cu femeile care lucreaza in timpul zilei. Specialistii americani pun acest risc pe seama faptului ca activitatea intrauterina se modifica noaptea.

[Anna]

Descriere
Portocala este unul dintre cele mai bune cadouri ale naturii. Este cel mai raspandit fruct dintre citrice. Este un fruct hranitor si delicios. Exista mai multe tipuri de portocale. Ele cresc intr-un pom mereu verde, cu frunze de un verde inchis si flori parfumate.

Valoare nutritiva
Portocala este o sursa bogata in vitamine cum ar fi vitamina A, B, C, in calciu si de aceea este un fruct foarte bun pentru sanatate. Fata de alte fructe, portocala este un fruct superior in ceea ce priveste cantitatea de calciu. De asemenea aceasta contine sodiu, potasiu, magneziu, cupru, sulf si clor.

Valorile pentru 100 g de fruct:
Apa 87.6%
Proteine 0.7%
Grasimi 0.2%
Minerale 0.3%
Fibre 0.3%
Carbohidrati 10.9%
Calciu 26 mg
Fosfor 20 mg
Fier 0.3 mg
Vitamina C 30 mg


Beneficiile naturale si proprietatile curative
Portocala este un aliment care se digera repede la fel ca si amidonul. Zaharul continut de portocale este imediat absorbit in sange. Produce caldura si energie in corp imediat dupa ce a fost mancata.

Utilizarea regulata a portocalelor previne raceala obisnuita si tendintele de a sangera. Cel care mananca portocale in mod regulat este sanatos si puternic. Portocala contribuie la longevitate. Sucul de portocale, fata de celelalte sucuri, este mult mai potrivit pentru toate varstele si exista avantajul ca poate fi dat in tratarea tuturor bolilor.



Febra
Portocala este un aliment excelent in toate tipurile de febra cand puterea digestiva a corpului este serios impiedicata. Pacientul cu febra sufera de otravirea sangelui si de lipsa salivei de pe limba si deseori distruge setea de apa precum si dorinta de a manca. Mirosul agreabil al sucului de portocale ajuta mult la trecerea acestui obstacol. Sucul de portocale este cel mai ideal lichid in febrele cum ar fi tifoida, tuberculoza si pojar. El da energie, creste fluxul de urina si mareste rezistenta corpului impotriva infectiilor, ajutand la revenirea mai rapida a pacientului.



Indigestie
Portocala este un aliment eficient in remediul indigestiei cronice. Ofera liniste organelor digestive si suplimenteaza nutritia intr-o forma de asimilare mult mai usoara. De asemenea stimuleaza fluxul sucurilor digestive prin imbunatatirea digestiei si cresterea apetitului. Creaza o stare potrivita fata de dezvoltarea bacteriilor in intestine.



Constipatie
Portocala este benefica in tratarea constipatiei. Daca mananci una sau doua portocale inainte de culcare si mai mananci din nou si dimineata este o cale excelenta de a stimula actiunea intestinelor. Influenta stimulatoare generala a sucului de portocale exercita o activitate peristalica si ajuta la prevenirea acumularii de reziduri in colon, care duc la putrefactie si auto-intoxicare.


Boli ale oaselor si dintilor
Acest fruct, fiind o excelenta sursa de calciu si vitamina C, este recomandat in bolile oaselor si a dintilor. Deobicei bolile din structura dintilor rezulta din cauza lipsei de vitamina C si calciu si acest lucru poate fi rezolvat daca se mananca o cantitate suficienta de portocale.



Boli ale copiilor
Sucul de portocale este considerat a fi un aliment excelent pentru copii care nu sunt hraniti cu lapte. Acesta previne scorbutul si rahitismul si ajuta la crestere. Acest suc mai poate fi dat, avand rezultate bune, si bebelusilor cu o varsta mai mare a caror dezvoltare normala este insatisfacatoare.



Boli ale inimii
Sucul de portocale, indulcit cu miere, este foarte bun pentru bolile de inima. De exemplu se foloseste in caz de infarct, perioada in care se recomanda numai consumarea de lichid. Consumarea de suc de portocale indulcit cu miere este un mod sigur de a furniza energie.



Expectoratie grea
Consumul de suc de portocale amestecat cu un varf de sare si o lingura de miere este un remediu eficient in cazul tuberculozei, astmului, raceala obisnuita, bronsite si alte stari de tuse asociate cu expectorare dificila. Datorita actiunii sale saline din plamani, expectorarea se va face mai usor, iar protectia impotriva unei reinfectari va fi mai mare.



Acnee
Coaja de portocala este buna in tratarea acneei si a cosurilor. Coaja zdrobita bine pe o piatra ar trebui aplicata pe zonele afectate.



Utilizari
Portocala este folosita intr-o varietate de utilizari. De obicei este servita ca desert. Se folosesc cantitati maari de portocale ca sa se produca suc natural de portocale, care este conservat. Portocalele mai sunt folosite in producerea de gem si marmelada. Esenta din coaja este folosita in industria parfumeriei.

[Anna]

Originara din China si cultivata ulterior in toate tarile in care se preteaza aceasta cultura, portocala cunoaste cel putin 100 de varietati.

Vitaminele pe care le contine
C (50-100 mg la 100 g de suc). Citricele sint printre cele mai bogate in vitamina C; de notat ca doza zilnica necesara unui adult este evaluata la circa 75 mg; vitaminele B, C2, protectoare vasculara, caroten sau provitamina A.
Esenta cojii contine: citral, limonen 90 la suta.

Proprietati lecuitoare
Unul dintre cele mai bune fructe de iarna, suplinind carentele vitaminice (antiscorbutic), foarte nutritiv.
Aperitiv.
Remineralizant (ajuta la fixarea mineralelor).
Tonic muscular si al sistemului nervos.
Antiinfectios.
Intareste capacitatea de aparare naturala.
Antitoxic.
Racoritor.
Digestiv.
Ocrotitor vascular.
Antihemoragic si fluidifiant sanguin.
Diuretic.
Laxativ.
Regenerator celular si al tegumentelor.
Coaja-febrifuga.
Se recomanda diabeticilor.

100 g de portocale curatate de coaja contin mai putine elemente glicogenice decit 10 g de piine.

Cum se fosoeste ca medicament
Uz intern:
1) Fructul.
2) Sucul - 50 mg de vitamina C la 100 g de suc. Sucul trebuie consumat proaspat, caci se deterioreaza repede. Doua sau trei pahare pe zi, inainte de mese.

Sugarilor.
Sugarilor hraniti artificial: 1-3 lingurite zilnic.

Contra gripei, a racelilor: un suc de portocala sau de lamiie + doua bucati de zahar + 1 pahar de rom + apa clocotita. Se bea la culcare.

Obezitate: se fierb timp de zece minute in 0,5 l de apa o portocala si trei lamii taiate felii; se adauga doua linguri cu miere si se pun din nou la fiert 5 minute. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se iau trei pahare in fiecare zi.

3) Jeleuri si marmelade: foarte digestibile: pentru tulburari gastrice, intestinale, hepatice.

4) Coaja: pentru intarire in timpul unei convalescente gripale, infuzie cu: dafin - sos 15 g, coji de portocala uscate 40 g.

Aperitiv: lasam sa se macereze cojile a sase portocale in 0,5 l de rachiu timp de 15 zile; adaugam 2 l de vin alb, in care am pus sa se dizolve 500 g de zahar. Se filtreaza si se tine o saptamina. Invechindu-se, devine mai bun.

O lingurita de cafea cu coji uscate pentru o ceasca de apa fiarta. Lasam sa se infuzeze 15 minute: digestiv.

Contra constipatiei: punem la fiert coaja unei portocale proaspete, timp de o jumatate de ora. Aruncam apa si o mai fierbem inca 20 de minute intr-o apa usor indulcita cu zahar (20 g de litru). Lasam sa se usuce coaja pe o farfurie. O vom minca a doua zi dimneata pe stomacul gol.

Uz extern:
Ingrijirea tenului: aplicarea miezului timp de 15-20 minute tonifica, relaxeaza si intirzie aparitia ridurilor.

Actiune comparabila cu a fragai, piersicii, pepenelui galben.

Dupa demachiaj, o deprindere folositoare consta in aplicari, cu palma miinii, a miezului de fructe zdrobite pe fata, pe git, pe umeri.

Alte sfaturi
Cojile de portocale si de lamii pot fi insirate pe o fringhiuta si uscate la cuptor sau la soare; le pastram apoi intr-o cutie ----lica. Ele vor servi la aromatizarea prajiturilor, a compoturilor (cu conditia ca fructele sa nu fi fost stropite cu insecticide).

Incaltamintea si posetele de piele isi recapata stralucirea daca le frecam cu o coaja de portocala si cu o cirpa moale.

Pentru indepartarea moliilor, sa agatam in dulapuri o portocala intepata cu citeva cuisoare.

[latifa]

Bune informatii,anna.Eu am ramas cu un pitic pe creier de cand eram mica,adica sa mananc portocale iarna si mi se pare si acum ciudat sa mananc portocale vara.Si acum cand simt mirosul parca vad zapada